طريقة تخليل الليمون المسلوق للشيف حسن

طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق الشيف حسن

يعد الليمون المخلل المسلوق من أشهى المقبلات التي تضفي طعماً لذيذاً على مختلف الأطباق، وهو وصفة مميزة سهلة التحضير ومناسبة للجميع. نقدم لك اليوم طريقة تخليل الليمون المسلوق للشيف حسن، حيث تتميز بنكهة غنية وقوام مثالي يشبه الطعم الشهي في المحلات. هذه الطريقة تضمن لك عمل المخلل بأبسط الخطوات للحصول على الليمون المخلل المسلوق بالفلفل الأحمر كما في المطاعم.

تخليل الليمون المسلوق للشيف حسن

المقادير

لتحضير الليمون المخلل المسلوق باستخدام طريقة الشيف حسن، ستحتاجين إلى:

• ليمون مغسول جيداً: 1 كجم.
• ملح خشن: 4 ملاعق كبيرة (ما يعادل 50 جراماً).
• ثوم مقشر: 10 فصوص.
• حبة البركة: 2 ملعقة صغيرة.
• ماء بارد: 1 لتر.
• فلفل أحمر حار مطحون: ملعقة صغيرة (اختياري حسب الرغبة).
• شرائح ليمون: للتزيين في الطبقات الأخيرة.

طريقة تخليل الليمون المسلوق بالخطوات

1. تحضير الليمون: قومي بغسل الليمون جيداً بالماء للتخلص من الأتربة.
2. قطّعي حبات الليمون بشكل عرضي ولكن اتركيها متماسكة دون انفصال كامل بين الأجزاء.
3. نقوم بحشو كل ليمونة بالقليل من الملح الخشن لتكتسب طعماً مميزاً.
4. إعداد البرطمان: في وعاء مناسب، اخلطي الملح مع حبة البركة جيداً.
5. ضعي طبقة من الليمون المحشي في قاع البرطمان، ثم أضيفي طبقة من الثوم المقشر.
6. كرري ترتيب طبقات من الليمون والثوم حتى يمتلئ البرطمان.
7. إضافة الماء: حضّري ماء بارد وضعيه فوق الليمون حتى يُغمر بالكامل.
8. للتزيين والنكهة، أضيفي بعض شرائح الليمون في الطبقة العلوية.
9. إغلاق البرطمان: تأكدي من غلق البرطمان جيداً لمنع دخول الهواء.
10. ضعي البرطمانات في مكان مشمس لمدة 3 إلى 4 أسابيع للسماح بعملية التخليل.
11. التقديم: بعد انتهاء فترة التخليل، يصبح الليمون المخلل المسلوق جاهزاً للتقديم.
12. يُمكنك إضافة قليل من الزيت لتحسين النكهة أثناء التقديم.

إقرأ أيضا:

› طريقة عمل تخليل الزيتون الاخضر التفاحي للشيف فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق

› طريقة تخليل الزيتون الاسود للشيف فاطمة ابو حاتي

نصائح مهمة

• للحصول على نكهة مثل طريقة تخليل الليمون زي المحلات، يمكنك إضافة بعض العصفر أو شرائح من البنجر لإضفاء لون جذاب.
• استخدام الشمندر يعطي الليمون لوناً مميزاً، بينما يضفي العصفر نكهة فريدة.
• للحصول على نكهة حارة مميزة، أضيفي قليلاً من الفلفل الأحمر الحار المطحون.

الخاتمة

بهذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير الليمون المخلل المسلوق على طريقة الشيف حسن والحصول على نكهة تضاهي الليمون المخلل المسلوق فتكات أو ما تجدينه في المطاعم. حضري هذه الوصفة اللذيذة وزيني مائدتك بأشهى المقبلات التي ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك. تجربة التخليل في المنزل تضيف لمسة مميزة لأطباقك اليومية!