كيكة الزبادي فاطمه ابو حاتي
لو بتدوري على وصفة سهلة وسريعة لعمل كيكة الزبادي الهشة، فالوصفة دي للشيف فاطمة أبو حاتي من برنامج العزومة هي الحل الأمثل. كيك الزبادي مش بس طعمها رائع، لكن كمان بتحضر بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت.
 |
| كيك الزبادى |
في المقال ده هتلاقي طريقة عمل كيكة الزبادي خطوة بخطوة وبالصور، مع شرح للمقادير والطريقة بالتفصيل عشان تضمني نجاح الكيكة من أول مرة.
مقادير كيكة الزبادي بعلبة الزبادي (كوب وجرام)
- 2 كوب دقيق (يعادل 250 جرام دقيق).
- 1½ كوب سكر (300 جرام).
- 1 كوب زيت نباتي (240 مل).
- 1 كوب زبادي (علبة زبادي 120 جرام).
- 4 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة (15 مل).
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام).
- رشة ملح صغيرة.
لتغليف القالب:
- زبدة للدهن.
- سمسم ني حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (حرارة من تحت فقط).
- جهزي قالب كيك مقاس 26، وادهنيه بالزبدة من جميع الجوانب. رشي كمية من السمسم الني ووزعيه كويس في القالب.
- في وعاء كبير، اكسري 4 بيضات وضيفي عليهم ملعقة كبيرة فانيليا. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي المكونات لمدة دقيقتين حتى يكون القوام كريمي.
- اضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- صبي الزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، وبعدها اضيفي كوب الزبادي وكملي الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء تاني، انخلي الدقيق مع ملعقة البيكنج بودر ورشة الملح.
- اضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو العجان الكهربائي لحد ما تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- صبي الخليط في القالب المدهون بالزبدة والدقيق ووزعيه بالتساوي.
- دخلي القالب في الفرن على الرف الأوسط واتركي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو لحد ما تتحمر وتختبرينها بخلة خشب وتطلع نظيفة.
نصائح لتحضير الكيكة
- عشان كيكة الزبادي الهشة تطلع مظبوطة، دايمًا استخدمي علبة زبادي طازة.
- اضيفي برش الليمون أو البرتقال للخليط لو عايزة نكهة مميزة.
- لو حابة تقدميها بالشربات، حضري شربات خفيف من كوب سكر وكوب ماء ورشة فانيليا.
- استخدمي دقيق الحلويات أو اضيفي ملعقة كبيرة نشا مع الدقيق العادي عشان الكيكة تكون أخف.
فوائد كيكة الزبادي
- مناسبة كوجبة خفيفة أو فطار مع كوب شاي أو لبن دافئ.
- مكوناتها بسيطة وغير مكلفة.
- الزبادي بيضيف قيمة غذائية عالية وبيخلي الكيكة رطبة وهشة.
خاتمة
دي كانت أسهل وصفة لتحضير كيكة الزبادي بالصور والخطوات. مع الالتزام بالمقادير والطريقة، هتلاقي النتيجة مبهرة وطعم كيك زبادي هش ورائع هيبهر عيلتك وضيوفك.
متنسيش تشاركينا تجربتك وتستمتعي بتحضيرها وسط أجواء البيت الجميلة.
