cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

تخليل الليمون الأخضر للشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل مخلل الليمون الاخضر بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي ستتعرفين الآن على مدة تخليل الليمون والخطوات والمكونات والملاحظات الناجحة .

تخليل الليمون الأخضر فاطمة أبو حاتي

الليمون المخلل هو واحد من أهم المخللات في كل منزل، وخاصة في شهر رمضان حيث يتم تقديم العديد من الأطعمة والضيافة التي تحتاج إلى مخللات، ولكن أجمل وأشهر هذه المخللات بجانب أي وجبة هو مخلل الليمون الأخضر أو الأصفر. والليمون الأخضر يتميز بجمال لونه الجميل والجذاب.

تخليل الليمون الأخضر فاطمة أبو حاتي
تخليل الليمون الأخضر

ستتعرفين الآن على مدة تخليل الليمون والخطوات والمكونات والملاحظات الناجحة لتحضير ليمون مخلل بطعم رائع جدًا.

المكونات

  • 2 كيلو ليمون اخضر 
  • كليو فلفل حار مقطع
  • 3 جزر مبشور 
  • نصف كوب عصير ليمون
  • قشور الليمون المعصور
  • 2 لتر ماء مغلي 
  • نصف كوب زيت
  • ملعقة كبيرة عصفر مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة حبه البركة 
  • كوب ملح

طريقة تخليل الليمون الاخضر للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. أقوم بسلق الماء على النار وأدخله للغليان، ثم أضيف حبات الليمون وأتركها وأقوم بالتقليب حتى تصل لمرحلة الغليان.
  2. بعد مرور 10 دقائق، أرفعها من الماء وأغسلها وأنقعها في ماء بارد وأتركها حتى تهدأ تمامًا.
  3. أقوم بتجهيز مكونات التخليل، حيث أقوم بتقطيع الفلفل الحار وإضافته إلى الجزر وحبة البركة والعصفر المفروم ناعمًا، وأخلطهم جميعًا.
  4. ثم أتركهم جانبًا.
  5. لتحضير المحلول الملحي، أُضع الماء المغلي في وعاء وأتركه يبرد تمامًا، ثم أضيف الملح وأذيبه تمامًا.
  6. بعد ذلك، أضيف عصير الليمون وأذيبه مع المحلول.
  7. أحضر برطمان التخليل وأضيف طبقة من الليمون، ثم طبقة من خلطة الفلفل الحار، وأقوم بالتبادل بينهما حتى يمتلئ البرطمان.
  8. ثم أضغطه بإحكام إلى الأسفل وأضيف المحلول الملحي لتغطية الخليط تمامًا، حتى يتوجب أعلى البرطمان.
  9. أضيف قشور الليمون على سطح البرطمان وأضيف الزيت وأغطيه.
  10. ثم أتركه في مكان جاف لمدة أسبوعين.

ملاحظات مهمة لنجاح المخلل

  • يمكنك تخليل الليمون الاصفر بنفس الخطوات.
  • ضروري اختيار الليمون الذي يحتوي علي قشرة خشنة في الاخضر فقط لكن الاصفر القشرة ملساء.
  • ضروري غلي الماء جيدا قبل انزال الليمون به.
  • ضروري تبريد ماء المحلول قبل التخليل.
  • اذابة الملح مع الماء فقط قبل اضافة الليمون لان الليمون يجعل الملح لا يذوب.
  • يمكنك في استخدام اناء نحاس الأفضل للحفاظ علي لون الليمون الأخضر بنفس درجة اللون.
  • الأفضل استخدام ملح ناعم.
  • ضروري نقع الليمون بعد الغليان ورفعه من الماء المغلي في ماء بارد لتوقف السلق.

مدة تخليل الليمون

  • ينصح بتخليل الليمون لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر، حتى يتم امتصاص النكهات والتوابل ويصبح له طعم مميز.

بهذه الخطوات والمكونات والملاحظات الناجحة، ستتمكنين من تقديم الليمون المخلل للشيف فاطمة ابو حاتي بطعم رائع جدًا. 

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه