cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل البان كيك للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد الأصلي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة! وصفة شهية وصحية تناسب الدايت وتقدم للأطفال والكبار بألذ شكل ومذاق.

بان كيك سالي فؤاد وصفة سهلة وصحية

يُعد البان كيك من أشهى وأسرع الوصفات لتحضير وجبة خفيفة مناسبة للأطفال والكبار. يمكن تقديم هذه الوصفة كوجبة صباحية شهية أو كحلوى خفيفة على سفرة العائلة. تعتمد الوصفة على مقادير بسيطة متوفرة في كل منزل، وهي وصفة سهلة التحضير ومناسبة للدايت مع تعديلات بسيطة.

بان كيك
بان كيك سريع

المقادير (الكوب والجرام)

لتحضير بان كيك سالي فؤاد تحتاجين إلى:

  • 1 كوب ونصف من الدقيق المنخول (حوالي 195 جرام)
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض (حوالي 8 جرام)
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا (كربونات الصوديوم)
  • رشة ملح (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1 كوب من الحليب الدافئ (حوالي 240 مل)
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1/4 كوب من الزبدة المذابة (حوالي 56 جرام)


طريقة تحضير البان كيك سالي فؤاد

  1. تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والبيكنج صودا.
  2. أضيفي السكر الأبيض، رشة ملح، والفانيليا، وقلبي المكونات الجافة جيدًا.
  3. تحضير الخليط السائل: في بولة أخرى، اخفقي البيض جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
  4. يضاف الحليب الدافئ والزبدة المذابة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  5. دمج المكونات: يُضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا، مع التقليب المستمر للحصول على عجينة متماسكة وناعمة. احرصي أن تكون العجينة ليست سائلة جدًا.
  6. تحضير البان كيك: سخني مقلاة تيفال على درجة حرارة متوسطة وادهنيها بنقطتين من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
  7. باستخدام مغرفة صغيرة، قومي بصب مقدار من الخليط في منتصف المقلاة.
  8. اخفضي درجة الحرارة، واتركي البان كيك حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر حتى ينضج.
  9. التقديم: بعد الانتهاء من تحضير جميع قطع البان كيك، يمكن تقديمها مع النوتيلا، العسل، أو الفواكه الطازجة.
  10. كما يمكن إضافة الموز المهروس أو حبوب الشوفان المطحون للحصول على وصفة صحية تناسب الدايت.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل البان كيك السهل والسريع

› طريقة عمل الكيك بالمانجو للشيف فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل الكريم شانتية في الخلاط


نصائح الشيف سالي فؤاد لتحضير بان كيك مثالي

  • الطهي ببطء: لضمان تسوية متساوية، يُفضل خفض الحرارة عند طهي البان كيك.
  • التنظيف بين الطبقات: امسحي المقلاة بمنشفة نظيفة وادهنيها بالزبدة أو الزيت بين كل قطعة والأخرى.
  • إضافة الشوفان: لتحويل الوصفة إلى وصفة بالـ شوفان الصحية، استبدلي نصف مقدار الدقيق بالشوفان المطحون.


سعرات حرارية أقل ووصفة صحية

يمكنك تقليل السعرات الحرارية باستخدام بدائل صحية مثل:

  • استبدال الزبدة بزيت جوز الهند.
  • استبدال الحليب العادي بحليب اللوز أو الشوفان.
  • تقليل كمية السكر أو استخدام عسل النحل الطبيعي.


الأسئلة الشائعة حول الفراخ المقرمشة والبان كيك

لإعداد بان كيك هش ولذيذ يناسب جميع الأذواق، أجبنا عن أبرز الأسئلة لتسهيل تحضير الوصفة وضمان أفضل النتائج كل مرة:

ما مقادير البان كيك؟

لتحضير البان كيك التقليدي، تحتاجين إلى:

  • 1 كوب ونصف من الدقيق المنخول
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب حليب دافئ
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1/4 كوب زبدة مذابة

هذه المقادير كافية لعمل بان كيك هش ولذيذ يقدم مع الشيرة أو العسل.

ما هي مقادير بان كيك بدون بيض؟

إذا كنتِ ترغبين في تحضير بان كيك بدون بيض، إليكِ البديل:

  • 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو الشوفان)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض أو عسل

هذا الخيار مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يبحثون عن وصفة نباتية.

ازاي اعمل بان كيك صحي؟

لتحضير بان كيك صحي مناسب للدايت:

  1. استبدلي الدقيق الأبيض بـ دقيق الشوفان المطحون أو الدقيق الكامل.
  2. استخدمي حليب خالي الدسم أو حليب نباتي منخفض السعرات.
  3. قللي كمية السكر أو استبدليه بـ محلي طبيعي مثل العسل.
  4. استبدلي الزبدة بزيت جوز الهند بكميات قليلة.
  5. أضيفي موز مهروس أو بذور الشيا للحصول على قيمة غذائية أعلى.

ما هي شيرة البان كيك؟

شيرة البان كيك هي الصوص الحلو الذي يُستخدم لتزيين البان كيك ومنحه نكهة إضافية.

المكونات:

  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

  1. في قدر صغير، يُغلى السكر مع الماء حتى يذوب تمامًا.
  2. يضاف الفانيليا ويُترك الخليط ليبرد قبل استخدامه على البان كيك.
  3. كما يمكن استخدام العسل أو شراب القيقب كبديل صحي للشيرة التقليدية.


خاتمة

تُعد وصفة البان كيك سالي فؤاد وصفة سهلة وسريعة التحضير، تناسب كل الأذواق. سواء كنتِ تبحثين عن وصفة للفطائر بطريقة تقليدية أو تعديلات صحية باستخدام الشوفان والمكونات منخفضة السعرات، فإن هذه الوصفة تحقق التوازن بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية. جربيها على سفرتك اليوم وأبهري عائلتك بألذ وصفة سهلة من أكلات الشيف سالي فؤاد.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه