الكريم شانتيه في الخلاط
الكريم شانتي هو عنصر أساسي نحتاجه كثيرًا في حياتنا، سواء للتزيين أو لتحضير طبقات من الحلويات، يستخدم في تغطية الكيك والجاتوهات والتورتات، ويمكن أيضًا استخدامه لإعداد أكواب حلوى باردة وساخنة، ومع ذلك قد يواجه البعض صعوبة في تحضير كريم الشانتيه بسبب عدم توفر خلاط كهربائي أو مضرب يعمل فوم كبير ومرتفع للكريم شانتي.
 |
| الكريم شانتيه |
ولكن ها هو الحل، سنقوم بتحضير الكريم شانتيه الجاهز بالخلاط في كل منزل يتوفر فيه خلاط كهربائي، ستتمكنين من إعداد كريم شانتيه في الخلاط بنفس القوام المتماسك والمرتفع، يمكنك استخدامه لصنع آيس كريم وجاتوهات وتورتات بتشكيلات رائعة وطعم مميز، وذلك باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة لتحضير الكريم شانتيه في الخلاط العادي، مع استخدام المقادير المناسبة.
مكونات الكريم شانتيه
- كوب من الكريم شانتي الخام
- نصف كوب سكر بودر
- كوب الا ربع حليب مثلج
- ملعقة كبيرة جيلاتين
- ملعقة ماء
طريقة عمل الكريم شانتية في الخلاط
- أقوم بإضافة الكريم شانتي والسكر والحليب المثلج واقوم بالخفق في الخلاط كل مده واقوم بالتوقف كل فترة وهكذا مده ربع ساعه حتي الاحظ بتغير قوامة قليلا.
- أقوم بخلط الماء بالجيلاتين واقوم بإضافته للخليط واقوم بالخفق مرة اخري بالتقطيع حتي الاحظ بان الخليط اصبح متماسك ومتضاعف حجما.
- أقوم بإدخاله الفريزر او الثلاجة قليلا حتي يتماسك اكثر واقوم بإخراجه وتشكيلة حسب الرغبة.
ملاحظات مهمة لنجاح الكريم شانتي
- يمكنك استخدام باكيتات كريم الشانتي الجاهزة المحلاه.
- يمكنك استخدام ماء مثلج او ماء وحليب مثلج.
- ضروري استخدام المادة السائلة مثلجة وليست باردة لتعمل علي تماسك الخليط.
- يمكنك استخدام سكر ابيض ناعم او سكر بودر منخول.
- الجيلاتين لا يؤثر علي الطعم بل يجعل الخليط يتماسك اكثر.
- قومي بإذابة الجيلاتين بالماء جيدا لتفادي أي تكتلات.
- يمكنك استخدام نفس المكونات أيضا بالمضرب او العجان او المضرب اليدوي.
- يمكنك إضافة كاكاو او صوص فراولة لعمل احلا ايس كريم بالكريم شانتي.
- للاحتفاظ بالكريم شانتي داخل عبوة داخل الفريزر الثلاجة ستجعله يذوب مرة اخري.
- قومي بإخراجه وتركة قليلا وخلطة مرة اخري في الخلاط او بالمضرب اليدوي.
