cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل لسان العجل بالمقادير للشيف حسن

وصفة مميزة لتحضير لسان العجل على طريقة الشيف حسن بخطوات سهلة وبسيطة، مع شرح مفصل بالصور وطعم رائع يناسب كل المناسبات. اكتشف السر الآن!

لسان العجل للشيف حسن

لو بتدور على وصفة مميزة وسهلة لتحضير لسان العجل، يبقى أنت في المكان الصح! النهارده هنعرفك على طريقة عمل لسان البقرة بالصور على طريقة الشيف حسن بأسلوب بسيط، وبمقادير واضحة.

طريقة عمل لسان العجل
لسان العجل للشيف حسن

لو نفسك في أكلة جديدة وغنية بالطعم والمكونات، يبقى لسان العجل هو اختيارك المثالي. وصفة سهلة، مغذية، ومضمونة تخلي سفرتك مميزة بكل المقاييس!

المقادير

علشان تحضر لسان العجل بطريقة سهلة، هنحتاج:

  • 1 لسان عجل بقري (حوالي كيلو جرام).
  • 4 فصوص ثوم مفرومين.
  • 3 فصوص حبهان (هيل).
  • 2 فص مستكة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (حوالي 45 جرام).
  • 3 بصلات متوسطة (مفرومة أو مقطعة أرباع).
  • 1 عود قرفة خشب.
  • 2 عيدان كرفس مقطعين.
  • 2 جزرتين متوسطتين مقطعتين حلقات.
  • 2 ورق لورا (ورق غار).
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حوالي 5 جرام).
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (حوالي 2 جرام).


طريقة التحضير

  1. اغسل لسان العجل كويس جدًا بالمياه الجارية.
  2. في حلة كبيرة، اغلي كمية مناسبة من المياه.
  3. أضف إلى المياه المغلية: البصل، الجزر، الكرفس، ورق اللورا، الحبهان، القرفة، والمستكة.
  4. بعد كده، أضف الملح والفلفل الأسود.
  5. ضع لسان البقرة في ماء السلق، وسيبه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو لحد ما يبقى طري وجاهز للتقشير.
  6. أول ما اللسان يخلص سلق، طلعه فورًا من الميه وسهل عملية تقشير الطبقة الخارجية باستخدام سكين حاد.
  7. بعد ما تقشره، قطعه شرائح متوسطة السمك.
  8. في طاسة واسعة، سخّن الزبدة على نار متوسطة.
  9. أضف الثوم المفروم وشوحه لحد ما يصفر.
  10. ضيف شرائح اللسان وشوحها كويس من الجانبين لحد ما تاخد لون دهبي جميل.
  11. ضيف الملح، الفلفل الأسود، والقرفة على شرائح لسان العجل، وبعدين أضف كوب ماء.
  12. أول ما تغلي المكونات، وطّي النار، وغطّي الطاسة، وسيبها على نار هادية لمدة ربع ساعة لحد ما الصوص يتكاثف.
  13. اغرف شرائح لسان البقرة في طبق التقديم.
  14. صب عليها الصوص اللذيذ.


نصائح الشيف حسن لتحضير الوصفة

  • دايمًا اغسل لسان العجل كويس جدًا قبل السلق عشان تتخلص من أي شوائب.
  • عملية التقشير أسهل لما يكون اللسان سخن.
  • لو عايز طعم غني أكتر، ممكن تضيف شوية كريمة مع الصوص في الخطوة الأخيرة.


وفي النهاية، لسان العجل هي وصفة ولا أسهل للشيف حسن، تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية. جرب الوصفة خطوة بخطوة زي ما شرحنا، وهتنبهر بالطعم اللي هيعجب كل أفراد أسرتك. سواء كنت بتحب تقدمه مع الأرز الأبيض أو جنب السلطة، الطبق ده هيبقى إضافة مميزة لسفرتك.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه