كيكة بدون حليب منال العالم
تُعد وصفة كيكة بدون حليب للشيف منال العالم من أسهل وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ. هذه الكيكة تتميز بقوامها الاسفنجي ونكهتها الرائعة بالشوكولاته، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كـ كيكة كل يوم منال العالم. يمكن تحضيرها بسهولة بدون الحاجة إلى الحليب أو البيض، وهي وصفة مفضلة لدى الكثيرين ممن يبحثون عن بدائل صحية أو لمن لديهم حساسية تجاه الحليب.
 |
| كيك بدون حليب |
المقادير لتحضير كيكة بدون حليب منال العالم
لتحضير هذه الكيكة، ستحتاجين إلى:
- الدقيق: 3 أكواب (ما يعادل 375 غرامًا)
- السكر: 2 كوب (حوالي 400 غرام)
- ملح: ملعقة صغيرة (5 غرامات)
- بيكنج صودا: 2 ملعقة صغيرة (10 غرامات)
- بودرة الكاكاو: نصف كوب (50 غرامًا)
- الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب (180 مل)
- الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة (10 مل)
- الماء البارد: 2 كوب (500 مل)
طريقة التحضير
- تجهيز الخليط: انخلي الدقيق في وعاء كبير للتأكد من خلوه من التكتلات.
- أضيفي إليه الملح، بودرة الكاكاو، البيكنج صودا، والسكر.
- امزجي المكونات الجافة باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي حتى تتجانس.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي إلى الخليط الزيت النباتي، الخل الأبيض، الفانيليا، والماء البارد.
- استمري في خفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- تجهيز القالب والخبز: قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بـ رشة دقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
- صُبي خليط الكيكة في القالب بالتساوي.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية.
- ضعي الكيكة في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام خيط أو عود خشبي).
- التبريد والتزيين: بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
- زينيها حسب رغبتك باستخدام كريمة الشوكولاته أو السكر البودرة، لتكون جاهزة للتقديم.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف نادية السيد
› طريقة عمل كيك الشيكولاتة للشيف نجلاء الشرشابي
› طريقة عمل الكيك النايتى للشيف فاطمه ابو حاتي
نصائح لتحضير الكيكة بدون حليب بنجاح
- يمكن تقديم هذه الوصفة كـ كيك منال العالم الاسفنجي لتناسب جميع الأذواق، سواء للأطفال أو الكبار.
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة لمسة إضافية، أضيفي رقائق الشوكولاته إلى الخليط قبل خبزه.
- تحضير الكيكة باستخدام المايكرويف ممكن، لكن يجب تعديل وقت الخبز حسب قوة الجهاز.
لماذا تختارين كيكة بدون حليب منال العالم؟
- مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو يبحثون عن وصفات بدون الحليب.
- يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات أساسية مثل الدقيق، السكر، والكاكاو.
- وصفة مثالية للمبتدئين في مطبخ الحلويات، وتعتبر من أكثر الوصفات تنوعًا وشعبية بين وصفات كيك منال العالم بالشوكولاته.
الأسئلة الشائعة حول وصفة الكيكة بدون حليب
لتحضير كيك بدون حليب بسهولة وبمذاق رائع يناسب جميع الأذواق، أجبنا عن أبرز الأسئلة لتضمني نجاح الوصفة بكل خطواتها:
كيف أسوي كيكة سهلة بدون حليب؟
- لتحضير كيكة سهلة بدون حليب، اتبعي خطوات بسيطة مثل تلك المذكورة في وصفة كيكة بدون حليب منال العالم. استبدلي الحليب بالماء البارد أو استخدمي مكونات سائلة أخرى مثل عصير البرتقال لإضافة نكهة مميزة. الوصفة تعتمد على مكونات أساسية متوفرة في المطبخ مثل الدقيق، السكر، والزيت النباتي، مع إضافة الخل الأبيض الذي يساعد على التفاعل مع البيكنج صودا لتكون الكيكة خفيفة وهشة.
ما هو بديل الحليب في الكيك؟
هناك العديد من البدائل للحليب في وصفات الكيك، منها:
- الماء البارد: بديل مثالي لتحضير كيكة بسيطة مثل وصفة كيك اسفنجي بدون حليب.
- عصائر الفاكهة: مثل عصير البرتقال أو التفاح لإضافة نكهة مميزة.
- حليب نباتي: كحليب اللوز أو حليب الشوفان، إذا كنتِ تبحثين عن بديل للحليب الحيواني.
هل يجوز عمل كيكة بدون حليب؟
- نعم، يمكن بكل سهولة عمل كيكة بدون حليب، كما هو الحال في وصفة كيك منال العالم الاسفنجي. الحليب ليس مكونًا أساسيًا لصنع الكيكة، حيث يمكن استبداله بمكونات أخرى توفر نفس القوام، مثل الماء البارد أو الحليب النباتي. وصفات مثل هذه تحافظ على طعم الكيكة الشهي وقوامها المثالي.
ما هو المكون الذي يجعل الكيكة هشة؟
للحصول على كيكة هشة وخفيفة، من المهم استخدام المكونات والتقنيات الصحيحة:
- البيكنج صودا أو البيكنج بودر: تُعد العامل الأساسي في رفع الكيكة.
- الخل الأبيض: يعمل على تنشيط التفاعل مع البيكنج صودا لتكوين فقاعات هواء تجعل الكيكة هشة.
- الدقيق المنخول: يساعد على توزيع المكونات بشكل متساوٍ ويمنع وجود تكتلات.
- خفق الخليط جيدًا: يضمن دمج الهواء في الخليط، مما يساهم في هشاشة الكيكة.
الخاتمة
تحضير أسهل كيكة بدون حليب منال العالم يضمن لكِ الاستمتاع بوصفة بسيطة وشهية تناسب جميع الأوقات. سواء كنتِ تبحثين عن كيكة كل يوم منال العالم أو ترغب في إعداد وصفة خفيفة بمكونات بسيطة مثل الدقيق والزيت النباتي، فإن هذه الكيكة ستكون خيارك الأمثل. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الغني وقوامها الاسفنجي!
