cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات للشيف حسن

اكتشفي أسرار طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات للشيف حسن، بوصفة لذيذة وسريعة تجمع بين التوابل الغنية وطعم الفلفل الشهي لتحضير وجبة لا تُقاوم.

طريقة عمل الكبدة بالبصل للشيف حسن

الكبدة بالبصل من الأكلات المحبوبة والمشهورة في كل بيت مصري، وبتعتبر وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة لذيذة ومشبعة. النهارده هنتعلم مع بعض طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل زي المحلات بالخطوات البسيطة للشيف حسن، وبإضافة لمسة خاصة تجعلها مثل المحلات تمامًا.

طريقة عمل الكبدة بالبصل
الكبدة بالبصل للشيف حسن

المكونات والمقادير

  • كيلو كبده (مقطعة مكعبات صغيرة).
  • كلاوي مقطعة مكعبات صغيرة.
  • قلب مقطع مكعبات صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة خل.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 3 حبات بصل مبشورة ناعم.
  • 2 حبة فلفل رومي (مقطع شرائح).
  • 2 حبة فلفل حار (حسب الرغبة).
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة شطة.
  • رشة قرفة.
  • رشة سكر.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • رشة كزبرة ناشفة.


طريقة التحضير

  1. نقوم بتقطيع الكبدة والكلاوي والقلب إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  2. في وعاء عميق، ننقع الكبدة في 3 ملاعق كبيرة خل لمدة 3 دقائق فقط لتتخلص من أي روائح غير مرغوبة، ثم نصفيها جيدًا للتأكد من أنها ناشفة تمامًا.
  3. في طاسة متوسطة الحجم، نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
  4. نضع الكلاوي والقلب في الطاسة، ونقلبهم حتى يتغير لونها بالكامل.
  5. نضيف نصف كمية البصل المبشور مع رشة سكر صغيرة ونستمر في التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي ويتكرمل.
  6. نتركه جانبًا بعد أن ينضج تمامًا.
  7. في نفس الطاسة، نضيف قليل من الزيت ونتركه يسخن جيدًا.
  8. نضيف الكبدة بعد التأكد من تصفيتها تمامًا، ونقلبها مع ملعقة صغيرة كمون، رشة قرفة، رشة شطة، وملح وفلفل حسب الرغبة.
  9. بعد ذلك، نضيف شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار، ونستمر في التقليب بين الحين والآخر حتى تدخل الكبدة في مرحلة النضج.
  10. نضيف خليط الكلاوي والقلب مع البصل المحمر إلى الكبدة في الطاسة، ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقتين فقط.
  11. نضيف الثوم المفروم ورشة كزبرة ناشفة، مع عصير نصف ليمونة ونقلب جيدًا.
  12. نقوم برفع الكبدة من النار قبل أن تنشف تمامًا، حتى تظل طرية ولذيذة.
  13. تُقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض، وبجانبها سلطة طحينة للحصول على طعم لا يُنسى.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل الكبدة الاسكندراني فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل الكبدة زي العربيات والمحلات

› طريقة عمل السجق البلدي للشيف الشربيني


نصائح لتحضير الكبدة بالبصل زي المحلات

  • الكبدة بالبصل زي المحلات بتحتاج إنك متزوديش وقت تسويتها، عشان متبقتش ناشفة.
  • رشة السكر على البصل أثناء تشويحه بتساعد في تكريمله وإضافة طعم مميز.
  • إضافة الثوم والكزبرة الناشفة في النهاية بتحافظ على الطعم والرائحة المميزة.
  • استخدمي الكمية المناسبة من البهارات للحصول على نكهة متوازنة.


فوائد الكبدة ومميزاتها

الكبدة مليانة بفوائد غذائية عظيمة، فهي مصدر غني بالحديد والفيتامينات اللي بتساعد في علاج الأنيميا وتقوية جهاز المناعة. مع إضافة الخضروات زي الفلفل الرومي والبصل، الوصفة دي بتكون مغذية جدًا ومناسبة للجميع.


دلوقتي تعلمتِ طريقة عمل الكبدة للشيف حسن، جربيها في البيت وقدميها لعيلتك. الكبدة بالبصل هتكون طبق رئيسي مميز في سفرتك. نحضر المكونات بكل بساطة، ونلتزم بالخطوات، ونتأكد إنها تُقدم بشكل طري وشهي.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه