طريقة الكريب بدون بيض
الكريب من الأكلات المحبوبة التي يفضلها الجميع، سواء كان حادق أو حلو. في المقال ده هنشرح طريقة عمل الكريب بدون بيض الشيف محمد حامد بطريقة سهلة، اقتصادية، ولذيذة، وهنعرف كمان إزاي تعمليه في البيت زي كريب المحلات بالظبط وبحشوات مختلفة تناسب كل الأذواق.
 |
| كريب بدون بيض |
هنستخدم مقادير بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وهنركز على تقديم طريقة الكريب بدون بيض عالم حواء بأسهل وأبسط الخطوات.
مقادير عجينة الكريب بدون بيض
- 4 أكواب دقيق (حوالي 500 جرام)
- رشة سكر صغيرة
- رشة ملح صغيرة
- ملعقتين زبدة سايحة (حوالي 30 جرام)
- 3 أكواب لبن (750 ملل – ممكن استخدام الحليب أو الماء حسب الرغبة)
مقادير الحشوة (اختياري)
- مايونيز
- كاتشب
- طماطم مقطعة شرائح
- خيار مخلل مقطع
- جبن موتزاريلا مبشورة
- مستردة
طريقة تحضير الكريب بدون بيض
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر، والملح وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي اللبن (أو الحليب) تدريجيًا مع التقليب باستخدام مضرب يدوي أو باستخدام الخلاط لضمان تماسك الخليط بدون تكتلات.
- أضيفي ملعقتين الزبدة السايحة وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة سلسة وناعمة.
- سخني الطاسة (أو الصينية) على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت باستخدام فرشاة أو منديل.
- اسكبي كمية مناسبة من الخليط باستخدام مغرفة صغيرة في منتصف الطاسة، ووزعيها بشكل دائري.
- اتركيها على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح اللون ذهبي، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري الخطوة مع باقي العجينة لعمل باقي وحدات الكريب.
طريقة عمل الكريب الحادق بحشوات مختلفة
بعد تحضير الكريب، قومي بحشو كل قطعة بالمكونات المفضلة لديكِ. مثلاً:
- افردي طبقة من الكاتشب والمايونيز، ثم أضيفي الجبن الموتزاريلا، الطماطم، والخيار المخلل.
- لفي الكريب جيدًا وقدميه دافئًا.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل الكريب الحادق للشيف محمد حامد
› طريقة عمل الكريب الحادق مروة الشافعي
› طريقة عمل الكريب حلو وحادق زي المحلات
نصائح لعمل الكريب زي المطاعم
- استخدمي طاسه غير لاصقة لتجنب التصاق الكريب.
- لو عايزة كريب مقرمش، اتركيه على النار وقت أطول قبل تقليبه.
- للحصول على كريب اقتصادي ولذيذ، يمكن استبدال جزء من اللبن بالماء.
الأسئلة الشائعة حول وصفة الكريب بدون بيض
هل يمكن تحضير الكريب بدون خلاط؟
أيوة، يمكن استخدام مضرب يدوي لتقليب الخليط لحد ما يبقى ناعم بدون كتل.
ما هي مدة صلاحية عجينة الكريب؟
يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يوم، ولكن يفضل استخدامها طازجة.
الخاتمة
وبكده نكون شرحنا طريقة عمل الكريب بدون بيض الشيف محمد حامد بخطوات بسيطة تناسب البيت وبتدي نفس طعم كريب المحلات. الكريب ده مثالي لتحضير اكلات لذيذة واقتصادية تقدميها لأفراد أسرتك في أي وقت.