رز الريزو مروة الشافعي
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة رز الريزو اللذيذ الذي يعشقه الجميع، فقد أحضرت لكِ طريقة مميزة ومجربة لعمل ارز الريزو في المنزل، بطعم ينافس المطاعم الشهيرة مثل كنتاكي. مع التركيز على خطوات سهلة ومكونات بسيطة موجودة في كل البيت، يمكنك تحضير طبق ريزو شهي، بمذاق ولا أروع. هذه الطريقة مقدمة على طريقة الشيف مروة الشافعي، التي تتميز بوصفاتها السهلة واللذيذة، وستكون النتيجة مبهرة حقًا، وأحلى من المطاعم.
 |
| رز الريزو مروة الشافعي |
المقادير لتحضير رز ريزو للشيف (مروة الشافعي)
- كوب أرز بسمتي (ما يعادل 200 جرام).
- ملعقة سمنة (20 جرام).
- ملعقة زيت (10 مل).
- بصلة كبيرة مبشورة (حجم متوسط حوالي 150 جرام).
- مكعب مرقة دجاج.
- كركم (ملعقة صغيرة - 3 جرام).
- ملعقة صغيرة كاري (3 جرام).
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (2 جرام).
- صوص باربكيو (حسب الرغبة).
- ماء ساخن (2 كوب - حوالي 500 مل).
طريقة عمل الريزو مثل المطاعم (رز ريزو من كنتاكي)
- في وعاء على النار، قومي بوضع ملعقة سمنة مع ملعقة زيت، واتركيهما حتى يسخنا تمامًا.
- أضيفي البصلة المبشورة إلى الزيت وقلّبيها جيدًا حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، أضيفي ملعقة صغيرة من الكركم والكاري والملح والفلفل الأسود وقلّبي الخليط حتى تمتزج البهارات مع البصل.
- قومي بغسل الأرز البسمتي جيدًا بالماء، ثم صفيه تمامًا، وأضيفيه إلى الوعاء.
- استمري في تقليب الأرز مع خليط البصل والبهارات حتى يتغلف الأرز بشكل كامل.
- أضيفي مكعب المرقة المذاب في الماء الساخن إلى الأرز وقلّبي برفق.
- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد انتهاء الطهي، قومي برفع الأرز عن النار وضعيه في طبق التقديم.
- أضيفي صوص الباربكيو على وجه الأرز برفق لتزيين الطبق، ويمكنك تقديمه مع الفراخ الكنتاكي المقرمشة للحصول على وجبة كاملة تشبه رز الريزو من كنتاكي.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل دجاج كنتاكي للشيف مروة الشافعي
› طريقة عمل الكول سلو للشيف نادية السيد
› طريقة عمل الفراخ المقرمشة للشيف هالة فهمي
نصائح للحصول على ريزو مثل كنتاكي
- يُفضل استخدام الأرز البسمتي لأنه يعطي قوامًا خفيفًا ومذاقًا أفضل.
- أضيفي صوص الباربكيو بعد انتهاء الطهي للحصول على نكهة مطابقة للمطاعم.
- يمكنك تقديم هذا الطبق مع الفراخ المقلية أو المشوية حسب رغبتك ليكون طبقًا متكاملًا.
وصفة الريزو كما قدمتها الشيف مروة الشافعي
تُعتبر وصفة رز الريزو مروة الشافعي من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها في البيت بمكونات متوفرة. وباتباع الخطوات المذكورة أعلاه، ستحصلين على طبق ريزو شهي بمذاق مميز وأحلى من المطاعم الشهيرة مثل كنتاكي.
الأسئلة الشائعة حول وصفة الأرز الريزو
لتحضير رز ريزو كنتاكي بنجاح وبطريقة سهلة تضمن لكِ طعمًا شهيًا يشبه المحلات، قمنا بالإجابة على أكثر الأسئلة شيوعًا التي تساعدك في إعداد الوصفة المثالية:
ازاي اعمل الرز الريزو؟
لتحضير رز الريزو في البيت بطريقة تشبه المطاعم الشهيرة:
- استخدمي الأرز البسمتي واغسليه جيدًا.
- شوّحي البصل المبشور في الزيت والسمنة حتى يذبل.
- أضيفي التوابل مثل الكركم، الكاري، الملح، والفلفل الأسود، ثم ضعي الأرز وقلّبيه مع البهارات.
- أضيفي الماء الساخن ومكعب المرقة، واطهي الأرز حتى ينضج.
- قدّميه مع صوص الباربكيو على الوجه ليكون الطعم مميزًا مثل رز الريزو من كنتاكي.
ازاي اعمل صوص الريزو في البيت؟
لتحضير صوص الريزو الشهي في المنزل:
- اخلطي ملعقة كاتشب مع ملعقة صوص باربكيو ورشة فلفل أسود.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة عسل نحل أو صلصة الصويا لتعزيز النكهة.
- قلّبي المكونات جيدًا وقدّمي الصوص على وجه الأرز بعد الطهي.
ما هو الريزو من كنتاكي؟
الريزو هو طبق أرز بسمتي مُتبّل بتوابل خاصة ويُقدم مع صوص الباربكيو المميز، ويشتهر في مطاعم كنتاكي كوجبة جانبية لذيذة تُقدم بجانب الدجاج المقرمش أو المشوي.
اعمل ايه جنب الرز الريزو؟
يمكن تقديم رز الريزو بجانب أطباق متنوعة مثل:
- الفراخ المقلية المقرمشة على طريقة كنتاكي.
- الفراخ المشوية المتبلة بتوابل خفيفة.
- سلطة الكول سلو المنعشة التي تضيف لمسة خفيفة للوجبة.
- البطاطس المقلية المقرمشة كإضافة جانبية لذيذة.
الخاتمة
في نهاية المقال، قدّمنا لكِ أفضل طريقة عمل الريزو مثل المطاعم بمكونات سهلة وخطوات بسيطة. وصفة الارز الريزو هذه ستنال إعجاب عائلتك، خاصة عند تقديمها مع الفراخ المشوية أو الكنتاكي المقرمشة.
