طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض للشيف حسن

طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو للشيف حسن

بسكويت النشادر بدون بيض هو من أشهى أنواع البسكويت الذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني بالنكهات مثل الفانيليا ورائحة البرتقال. تعد هذه الوصفة مثالية لتحضير بسكويت العيد أو للاستمتاع به مع كوب من الشاي. من خلال اتباع هذه الوصفة، يمكن عمل بسكوت النشادر بدون بيض بدقة وسهولة باستخدام ميزان أو أكواب القياس.

بسكويت النشادر بدونبيض

مقادير بسكويت النشادر بدون بيض بالكيلو

للحصول على أفضل النتائج، يُفضل استخدام ميزان لضبط الكميات بدقة. وفيما يلي مقادير بسكويت النشادر بدون بيض بالكيلو:

• كيلو دقيق (8 أكواب).
• 300 جرام سمنة باردة (ما يعادل كوب ونصف).
• 50 جرام زيت (ما يعادل ربع كوب).
• 350 جرام سكر بودرة (2 كوب ونصف).
• 250 جرام لبن (ما يعادل كوب ونصف بمقياس الشاي العادي).
• 18 جرام بيكينج بودر (ما يعادل ملعقة ونصف كبيرة أو باكت كامل).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من رائحة البرتقال.
• 10 جرام نشادر (ما يعادل ملعقة كبيرة).

إقرأ أيضا:

› طريقة عمل الكحك الناعم للشيف سالي فؤاد

› طريقة عمل الغريبة للشيف حسن

› طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف محمد حامد

طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو

طريقة عمل البسكويت الفلاحي بدون بيض للشيف حسن سهلة وسريعة. يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير البسكويت بطريقة احترافية:

إعداد الخليط الأساسي:

1. في وعاء كبير، ضعي السمنة الباردة مع السكر البودرة. باستخدام المضرب الكهربائي، قومي بخفق الخليط حتى يصبح القوام كريمي وخفيف.
2. اضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.

إضافة المكونات الجافة:

1. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكينج بودر، والنشادر. يمكن أيضًا إضافة رشة ملح لتعزيز النكهة.
2. نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر، مع استمرار العجن باستخدام العجان أو باليد.

إضافة اللبن والنكهات:

1. قومي بإضافة اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل خليط ناعم وسهل التشكيل.
2. أضيفي الفانيليا ورائحة البرتقال لمزيد من النكهة.

تشكيل البسكويت:

1. باستخدام كيس حلواني مزود بقطعة تشكيل البسكويت، قومي بتشكيل العجين على هيئة أعواد أو أشكال حسب الرغبة.
2. رتبي حبات البسكويت على صينية مدهونة بالقليل من السمن أو الزيت.

خبز البسكويت:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي الفاتح.
2. بعد النضج، أخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تمامًا.

نصائح لضمان نجاح وصفة بسكويت النشادر بدون بيض للشيف حسن

• العمل بالميزان: لضمان نتائج مثالية، يُفضل استخدام الميزان بدلاً من الكوب لضبط المكونات بدقة.
• اختيار السمنة الباردة: تساعد على تحسين قوام البسكويت وتمنحه ملمسًا هشًا.
• استخدام اللبن: يُفضل استخدام لبن كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني.
• التحكم في درجة حرارة الفرن: احرصي على ضبط درجة حرارة الفرن على 180 مئوية لتجنب احتراق البسكويت.

خاتمة

بتطبيق هذه الوصفة السهلة لتحضير بسكويت النشادر بدون بيض للشيف حسن، ستحصلين على بسكويت فلاحي بدون بيض لذيذ وشهي. الوصفة مثالية للتحضير في المناسبات والأعياد مثل العيد أو لتقديمها كوجبة خفيفة. مع اتباع الخطوات واستخدام المقادير بالكيلو بشكل دقيق، ستضمنين النجاح في إعداد بسكوت النشادر بسهولة وفي وقت قصير. جربيها اليوم واستمتعي بأطيب وصفة من برنامج أكلات وتكات!

أسئلة شائعة

مقادير بسكويت النشادر تشمل كيلو دقيق، 300 جرام سمنة، 50 جرام زيت، 350 جرام سكر بودرة، 250 جرام لبن، 18 جرام بيكينج بودر، و10 جرام نشادر.

يتم خلط السمنة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي، ثم تضاف المكونات الجافة واللبن تدريجيًا مع العجن، وتشكل العجينة وتخبز في فرن على درجة 180 مئوية.

درجة حرارة الفرن المثالية لخبز بسكويت النشادر هي 180 درجة مئوية.

يمكن استبدال السمنة بالزبدة للحصول على قوام مختلف، لكن السمنة تعطي هشاشة أكبر للبسكويت.