cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

العاشوراء فاطمة أبو حاتي

اكتشفي طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لتحضير العاشوراء باللبن والكريم شانتيه بقوام كريمي وطعم زي المحلات.

طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبو حاتي

العاشوراء من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، وتتميز بطعمها الكريمي الرائع وبقوامها المثالي الذي يشبه حلوى العاشوراء زي المحلات. اليوم سنقدم لكِ طريقة عمل العاشوراء باللبن والكريم شانتيه بطريقتي الخاصة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي، بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل.

طريقة عمل العاشوراء
العاشوراء فاطمة ابو حاتي

مقادير العاشوراء

  • نصف كيلو قمح مقشر ومغسول جيدًا (البليلة).
  • كيلو ونصف لبن (الحليب).
  • كوب ونصف سكر (حسب التذوق).
  • علبة قشطة.
  • 3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري).

ملاحظة: يمكن استخدام كوب أو وعاء لقياس المقادير بدقة.


طريقة عمل العاشوراء مكتوبة

تحضير القمح المسلوق:

  1. قومي بتنقية وغسل نصف كيلو قمح جيدًا، وضعيه في وعاء مناسب.
  2. انقعي القمح في الماء لمدة 3 ساعات حتى يصبح طريًا.
  3. بعد ذلك، ضعي القمح المنقوع في قدر على النار مع ماء مغلي، بحيث يغطي الماء القمح جيدًا.
  4. اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أطفئي النار واتركي القمح مغطى لمدة ساعة حتى ينضج ويفش.
  5. بعد نضج القمح، قومي بهرسه قليلاً بحيث يكون هناك جزء مهروس وجزء سليم.

تحضير خليط العاشوراء:

  1. ضعي القمح المسلوق في قدر كبير على النار.
  2. أضيفي كيلو ونصف لبن (مع الاحتفاظ بكوب من اللبن جانبًا لاستخدامه لاحقًا).
  3. أضيفي كوب ونصف سكر، وملعقة صغيرة فانيليا، وعلبة القشطة.
  4. قومي بالتقليب المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.

إضافة النشا والكريم شانتيه:

  1. في كوب اللبن الذي احتفظنا به سابقًا، قومي بذوب النشا (3 ملاعق كبيرة) و3 ملاعق كبيرة من كريم شانتيه بودر.
  2. أضيفي الخليط تدريجيًا إلى القدر مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
  3. استمري في التقليب على نار هادئة حتى يصبح الخليط بقوام كريمي سميك.

تقديم العاشوراء:

  1. ارفعي القدر من على النار، وابدئي في سكب العاشوراء في بولات أو أطباق التقديم.
  2. زيني الوجه بالمكسرات المجروشة أو القرفة حسب الرغبة.
  3. قدميها باردة أو ساخنة حسب تفضيلك.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل الزبادي للشيف فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل العاشورا للشيف نادية السيد

› طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن


نصائح لنجاح طريقة عمل العاشوراء

  • احرصي على هرس القمح بدرجة متوسطة ليكون القوام مثاليًا بين المهروس والسليم.
  • استخدمي الكريم شانتيه ليعطي العاشوراء قوامًا كريميًا رائعًا.
  • لضمان نجاح الوصفة، استمري في التقليب أثناء إضافة النشا لتجنب تكون تكتلات.
  • للحصول على طعم يشبه العاشوراء زي المحلات، استخدمي الحليب كامل الدسم والقشطة.



فوائد العاشوراء باللبن

  • العاشوراء من الحلويات الغنية بالطاقة بسبب مكوناتها الأساسية مثل القمح والحليب.
  • تعد مصدرًا مهمًا للألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
  • تعتبر وجبة مشبعة يمكن تقديمها في المناسبات كحلوى رئيسية بطعم لذيذ وكريمي.


خاتمة

بهذه الخطوات البسيطة والسريعة، نكون قد قدمنا لكِ طريقة عمل العاشوراء فاطمه ابو حاتى بطريقة ناجحة ومجربة. يمكنك الآن تحضير العاشوراء زي المحلات في المنزل بمكونات متوفرة وبنتيجة مضمونة. جربي هذه الوصفة واستمتعي مع عائلتك بمذاق رائع وقوام كريمي مميز لحلوى العاشوراء.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه