طريقة عمل مربى اللارنج للشيف حسن

مربي اللارنج للشيف حسن

تُعد مربى اللارنج من أشهى أنواع المربى التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، حيث تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يُقاوم. يشتهر الشيف حسن بتقديم وصفات بسيطة ومضمونة، ومن أبرزها طريقة عمل مربى اللارنج للشيف حسن التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية. يُعتبر اللارنج أو النارنج من الفواكه المفيدة جدًا، خاصةً لمن يسعون لفقدان الوزن بفضل فوائده في التخسيس، إلى جانب فوائده الأخرى كمخلل. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات وطريقة تحضير مربى اللارنج بكل دقة مع مراعاة التفاصيل.

مربى اللارنج للشيف حسن

مقادير المربي

• 1 كيلو لارنج (حوالي 6-7 ثمار كبيرة).
• 2-3 أكواب سكر (400-600 جم حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ¼ كوب عصير برتقال.
• ماء للسلق.

طريقة عمل مربي اللارنج

1. تحضير اللارنج: اغسلي ثمار اللارنج جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
2. جففي الثمار باستخدام ورق المطبخ.
3. باستخدام مبشرة، قومي ببشر قشر اللارنج برفق مع الاحتفاظ به في وعاء جانبي.
4. تقطيع اللارنج: بواسطة سكين حاد، قومي بقطع اللارنج إلى 4 أجزاء.
5. يُزال قلب الثمار مع التخلص من البذور والخيوط البيضاء، ثم تقشر القشرة البيضاء بالكامل.
6. قطّعي الثمار إلى مربعات صغيرة الحجم، مع عصر قلب الثمار لاستخراج العصير.
7. السلق للتخلص من المرارة: ضعي قطع اللارنج مع بشر القشر في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية المحتويات.
8. اتركي الخليط على النار العالية حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
9. قومي بتصفية اللارنج، وأعيدي عملية السلق وتغيير الماء مرتين إضافيتين حتى تنضج القطع تمامًا ويتم التخلص من المرارة.
10. تحضير خليط المربى: احضري إناء متوسط الحجم، وضعي ثلث كمية شرائح اللارنج في القاع.
11. انثري فوقها ثلث كمية السكر.
12. كرري هذه الخطوة بالتناوب حتى تنتهي كمية اللارنج والسكر.
13. في وعاء صغير، اخلطي عصير البرتقال والليمون مع العصير المستخرج من قلب اللارنج.
14. وزعي الخليط على طبقات اللارنج والسكر.
15. الطهي: ضعي القدر على النار الهادئة، ونغلي المزيج ببطء مع التقليب المستمر.
16. اتركي الخليط على النار حتى يغلظ قوامه وتتحول القطع إلى قوام شفاف.
17. يترك المزيج ليبرد تمامًا.
18. التعبئة والتخزين: تُعبأ المربى في أوعية زجاجية نظيفة وجافة.
19. يُحكم إغلاقها، وتُحفظ في الثلاجة لضمان بقائها طازجة لمدة طويلة.

إقرأ أيضا:

› طريقة عمل مربي الفراولة بالصور

› طريقة مربي الجزر للشيف حسن

› طريقة عمل مربي التين

فوائد اللارنج في التخسيس

• يحتوي اللارنج على ألياف طبيعية تُساعد في تحسين عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع، مما يجعله مثاليًا لمن يرغبون في فقدان الوزن.

فوائد اللارنج المخلل

• يُعتبر مخلل اللارنج مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، كما أنه يضيف نكهة مميزة إلى الوجبات المختلفة.

الأسئلة الشائعة حول وصفة مربى اللارنج

إذا كنتِ ترغبين في إعداد أشهى وصفة لـمربى اللارنج بطريقة ناجحة ومذاق مميز، فقد جمعنا لكِ أهم الأسئلة وإجاباتها لتسهيل خطوات التحضير:

ما هي مربى اللارنج؟

• مربى اللارنج هي نوع من المربى المحضرة من ثمار اللارنج، المعروف أيضًا باسم النارنج أو البرتقال المر. تتميز بطعمها الغني الذي يجمع بين الحلاوة والمرارة الخفيفة، مما يجعلها خيارًا فريدًا لمحبي النكهات المميزة.

ازاي اعمل مربى؟

لتحضير مربى اللارنج:

1. اغسلي اللارنج وقطعيه بعد إزالة البذور والخيوط البيضاء.
2. اسلقي القطع في الماء ثلاث مرات للتخلص من المرارة.
3. أضيفي السكر وعصير البرتقال والليمون، واطهيه على نار هادئة حتى يغلظ قوامه.
4. احفظي المربى في أوعية زجاجية نظيفة.

للتفاصيل الكاملة، يمكنك الرجوع إلى وصفة طريقة عمل مربى اللارنج للشيف حسن أعلاه.

كيف يستخدم اللارنج؟

يمكن استخدام اللارنج بطرق متنوعة:

• تحضير المربى.
• إعداده كمخلل للاستفادة من فوائد اللارنج المخلل.
• استخلاص عصيره لاستخدامه في الحلويات أو المشروبات.
• يُعتبر قشر اللارنج المبشور مكونًا مميزًا لإضفاء نكهة قوية على الحلويات.

ما هو شكل اللارنج؟

• اللارنج يشبه البرتقال لكنه أصغر حجمًا، وله قشرة خارجية خشنة وبرتقالية اللون. يتميز بمذاقه المر والحامض، وقشرته تحتوي على زيوت عطرية تعطيه رائحة مميزة جدًا.

الخاتمة

مع اتباع هذه الطريقة لتحضير مربى اللارنج للشيف حسن، يمكنك الاستمتاع بمذاق فريد وفوائد متعددة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل محبي الحلويات المنزلية. جربيها اليوم وأبهري عائلتك بمذاق شهي!