3 طرق مختلفة .. صينية البطاطا الحلوة سالي فؤاد

3 طرق لعمل البطاطا في الصينية للشيف سالي فؤاد

صينية البطاطا الحلوة تعتبر واحدة من أشهر الوصفات الصحية والمميزة التي تناسب جميع أفراد العائلة. تتميز البطاطا بأنها مصدر غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات، كما أنها مناسبة لتحضير العديد من الأصناف. سنستعرض هنا عدة طرق لتحضير صينية البطاطا في الفرن، مع التركيز على مقادير وطريقة التحضير لكل وصفة من الشيف سالي فؤاد.

صينية البطاطا الحلوة - بايركس البطاطا الحلوة - البطاطا الحلوه بالشيكولاتة الغامقه واللوز

مقاديرصينية البطاطا الحلوة

• 3 حبات بطاطا مشوية (حوالي 600 جرام)
• ½ كوب ماء (120 مل)
• ¼ كوب عسل (50 جرام)
• ½ كوب عين جمل أو مكسرات أخرى (50 جرام)
• فستق مجروش للتزيين (20 جرام)
• رشة قرفة أو زنجبيل حسب الرغبة
• كريمة مخفوقة للتزيين (100 مل)

طريقة تحضير صينية البطاطا الحلوة

1. نحضر البطاطا المشوية وتهرس جيدًا باستخدام شوكة.
2. نضيف نصف كمية العسل والقرفة وقليلًا من الماء، ونخلطهم حتى نحصل على قوام ناعم.
3. في محضرة الطعام، نضع عين الجمل مع باقي العسل والماء ونخلط حتى نحصل على قوام كريمي.
4. في الصينية أو أكواب التقديم، نضع طبقة من البطاطا، ثم طبقة من الفستق المجروش، ثم خليط المكسرات.
5. نكرر الطبقات، ونزين بالكريمة المخفوقة والفستق.
6. تقدم صينية البطاطا الحلوة باردة أو دافئة حسب الرغبة.

إقرأ أيضا:

› طريقة عمل بسكوت الشوفان للرجيم للشيف سالي فؤاد

› طريقة عمل بسكويت القرفة سالي فؤاد

› طريقة عمل البان كيك سالى فؤاد

مقادير بايركس البطاطا الصحي

• 1 كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة (حوالي 1000 جرام)
• 1 كوب لبن خالي الدسم (250 مل) أو لبن جوز الهند
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة سكر فركتوز أو عسل نحل (45 جرام)
• ½ كوب جوز الهند المبشور (50 جرام)
• ½ كوب زبيب مقطع صغير (50 جرام)
• ½ كوب لوز مفروم (50 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (2 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام)

للوجه:

• 1 بيضة
• 4 ملاعق كبيرة لبن (60 مل)
• رشة قرفة
• شوفان مطحون (20 جرام)

للتزيين:

• شرائح جوز الهند ولوز ذهبي فاتح (20 جرام لكل نوع)

طريقة تحضير بايركس البطاطا الصحي

1. نخلط البطاطا المسلوقة مع اللبن والبيضة وسكر الفركتوز باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا.
2. نضيف القرفة والبيكنج بودر، ثم جوز الهند والزبيب واللوز.
3. ندهن البايركس بقليل من الزيت أو السمنة، ونرش الشوفان المطحون على السطح.
4. نضع الخليط في البايركس، ونساوي سطحه باستخدام السباتيولا.
5. نحضر الوجه: نخفق البيضة مع اللبن والقرفة ونصبها فوق الخليط.
6. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30-45 دقيقة.
7. تزين بشرائح جوز الهند واللوز الذهبي.

مقادير البطاطا الحلوة بالشيكولاتة الغامقة واللوز

• 1 كوب بطاطا ناضجة ومهروسة (حوالي 200 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة عسل (15 جرام)
• 100 جرام شيكولاتة غامقة مذابة (فوق 70% كاكاو)
• 1 كوب لوز محمص أو نيء (100 جرام)

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالشيكولاتة الغامقة واللوز

1. نضيف اللوز للشيكولاتة المذابة ونخلط جيدًا.
2. نفرد الخليط على ورق سيليكون، ونتركه يبرد في الثلاجة حتى يتماسك.
3. نقلب البطاطا المهروسة مع العسل جيدًا حتى تمتزج.
4. نضع البطاطا في طبق التقديم، ونزينها بقطع الشيكولاتة واللوز.
5. تقدم الوصفة كتحلية خفيفة ومغذية، حيث تحتوي على فوائد متعددة للبشرة والجسم.

نصائح لتحضير صينية البطاطا المثالية

• يمكن تقشير البطاطا أو استخدامها بالقشرة حسب الرغبة، فالقشرة تحتوي على فوائد غذائية.
• لضمان نتيجة مميزة، ادهن الصينية بقليل من الزبدة أو الزيت قبل الخبز.
• يمكن إضافة رشة فانيليا أو القليل من السكر حسب الذوق لتحلية الوصفات.

خاتمة:

صينية البطاطا الحلوة سالي فؤاد تُعد خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وصفة شهية ومغذية. سواء كنت تفضلين تحضير صينية البطاطا باللبن أو تجربة وصفة مثل صينية بطاطا حلوة بالبشاميل، فإن البطاطا دائمًا تمنحك تنوعًا وإمكانيات لا نهائية.