طريقة عمل اللانشون البيتي بالبيض والدقيق للشيف محمد حامد
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لعمل اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات بطريقة اقتصادية وآمنة ومضمونة، فأنتِ في المكان الصحيح. نقدم لكِ طريقة تحضير اللانشون البيتي بدون لحم بخطوات بسيطة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل. هذه الوصفة مقدمة من الشيف محمد حامد المعروف من خلال برنامج المطعم.
 |
| طريقة عمل اللانشون |
مقادير اللانشون البيتي بالجبنة المثلثات
- 6 بيضات كبيرة.
- 10 قطع جبنة مثلثات (حوالي 200 جرام).
- نصف كوب (125 مل) زيت ذرة.
- كوب وربع (160 جرام) دقيق.
- ملعقتان كبيرتان (30 جرام) نشا.
- ملعقة كبيرة (10 جرام) ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة (10 جرام) بصل بودر.
- ملعقة كبيرة (10 جرام) بابريكا.
- مكعبان من مرقة اللحمة.
- رشة ملح (بحذر بسبب ملوحة المرقة).
- ملعقة كبيرة (10 جرام) بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة من لون أحمر صحي (اختياري).
- زيتون مخلي مقطع حسب الرغبة.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل الجبنة الكريمي للشيف فاطمة ابو حاتي
› طريقة عمل الجبنة المونزاريلا للشيف نجلاء
› استخدمات اللبن الرايب للشيف فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحمة
- تحضير الخليط الأساسي: في خلاط كهربائي، ضعي 6 بيضات وأضيفي الجبن المثلثات وزيت الذرة.
- أضيفي الدقيق والنشا، ثم أضيفي التوابل: الثوم البودر، البصل البودر، البابريكا، مكعبات مرقة اللحمة، رشة ملح، وبهارات اللحمة.
- إذا كنتِ تفضلين الشكل التقليدي لللانشون، أضيفي ملعقة صغيرة من اللون الأحمر الصحي.
- اخلطي جميع المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- التعبئة في الكيس الحراري: جهزي صفيحة سمنة فارغة واغسليها جيدًا، ثم ضعي بداخلها كيس حراري.
- اسكبي جزءًا من الخليط في الكيس وأضيفي الزيتون المخلي، وكرري العملية حتى يمتلئ الكيس بالخليط والزيتون.
- اربطي الكيس الحراري بإحكام وضعيه داخل الصفيحة.
- الطهي في حمام مائي: في إناء عميق على النار، ضعي ماء مغلي بحيث يغطي معظم الصفيحة.
- غطي الصفيحة بورق فويل بشكل محكم.
- اتركي الصفيحة على نار متوسطة لمدة ساعة، مع إضافة ماء مغلي إذا تطلب الأمر.
- التبريد والتقديم: بعد مرور ساعة، ارفعي الصفيحة من الماء واتركيها لتبرد قليلًا.
- أزيلي الكيس الحراري من الصفيحة بعناية، وضعي اللانشون في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك، أصبح اللانشون جاهزًا للتقطيع واستخدامه في تحضير أحلى ساندوتشات للأطفال والكبار.
فوائد وطريقة تقديم اللانشون البيتي
- هذه الطريقة تقدم لانشون بيتي بالجبنة المثلثات خالي من المواد الحافظة، مما يجعله آمنًا وصحيًا لأطفالك.
- يمكن استخدامه كوجبة أساسية في اللانش بوكس المدرسي أو كوجبة خفيفة في المساء.
- تحضير اللانشون في المنزل يمنحك القدرة على التحكم في المكونات وضمان جودتها، ليكون مناسبًا لمحبي الدجاج أو من يفضلون وصفات بدون لحمة.
- قولولي رأيكم بعد ما تجربوا الوصفة، وشاركونا أفكاركم لتحضير أشهى الساندوتشات باستخدام هذا اللانشون.
لماذا نختار وصفة الشيف محمد حامد؟
تميز الشيف محمد حامد في تقديم وصفات اقتصادية ومضمونة من خلال برنامج المطعم جعله مرجعًا لكل من يبحث عن وصفات صحية وسهلة التحضير. وصفة اللانشون بالبيض والدقيق هذه واحدة من أفضل الوصفات التي تقدم بديلًا رائعًا عن لحوم السوق الجاهزة.
خاتمة
الوصفة مثالية لتحضير لانشون لذيذ ومغذي، يناسب اللانش بوكس لأطفالك في المدرسة أو تقديمه كجزء من وجبة الإفطار أو العشاء. جربوه وستحصلون على أحلى ساندوتش وألذ لانشون بيتي يناسب كل أفراد العائلة.
