استخدامات اللبن الرايب للشيف فاطمة ابو حاتي
اللبن الرايب هو اللبن الذي يمكنك ان تقوموا بعمل اشياء كثيرة جدا من اللبن الرايب سنوافيكم بتفاصيل عن وصفات اصلية يمكننا ان نقوم بعملها باللبن الرايب كثيرا مننا نقوم بشراء الحليب ويصبح قاطع بعد الغليان سنقوم بعمل المش او الجبنة الكريمي او استخدامه في القرص الطرية وعجن المعجنات باللبن الرايب اجمل مكونات يمكنك عمل اجمل اشياء من اللبن الرايب قومو بتجربة المنتجات بالخطوات والمكونات والملاحظات مهمة جدا بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
 |
| الجبنه الكريمي من اللبن الرايب |
مكونات الجبنة الكريمي من اللبن الرايب
- كيلو لبن قاطع
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الجبنه الكريمي من اللبن الرايب
- اقوم برفع اللبن القاطع علي النار واقوم بغلية مرة اخري وتصفيته جيدا من الماء والاكتفاء باخذ القطع الصلبة وبعد تصفيتها تماما
- اقوم برفه القطع الصلبة علي محضرة الطعام واللبن واللبن البودر والملح واقوم بالخفق حتي يختلطو تماما واقوم بالتشغيل وانزال الزيت خيط رفيع جدا حتي يختلط مع باقي المكونات واقوم بانزالها علي بولة نظيفة بالف هنا اصبحت جاهزة .
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة الجبنة الكريمي
- يمكنك قطع اللبن او استخدام لبن قاطع
- ضروري استخدام زيت نباتي
- الملح حسب المتوفر
- يمكنك اضافة اي منكهات مثل الشيدر المبشور او الرومي المبشورة خيار مفروم اضافة حبه البركة
طريقة عمل المش من اللبن الرايب
 |
| طريقة عمل المش من اللبن الرايب |
مكونات المش
- ملعقة صغيرة حلبة مطحونة
- فلفل احمر
- لبن رايب
- لكل كوب ملعقة كبيرة ملح
- بطرمان
- فلفل اخضر شرائح
- قشور يوسفي
طريقة عمل المش
- داخل الخلاط اقوم باضافة البن الرايب والفلفل الاحمر والملح والحلبة واقوم بخفق كل المكونات معا واقوم باحضار بطرمان نظيف ومجفف تماما واقوم باضافة الخليط واضافة فلفل اخضر وقشور يوسفي واقوم بغلق البطرمان غلق جيد ورجة وادخاله الثلاجة من اسبوعين ل3اسابيع
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة المش
- ضروري اختيار بطرمان بحجم اكبر من كمية المش
- يمكنمك اضافة اي قطع من الجبن او قطع من الرومي المتبقية
- ضروري تعقيم البطرمان قبل استخدامة بقلبة ووضعه علي بخار ماء ساخن وتجفيفة بمنشفه نظيفة
