المايونيز للشيف فاطمه ابو حاتي
المايونيز من اعظم الصوصات التي يمكنك عمل صوصات منها واستخدامها في اشياء كثيرة من هذه الاشياء هي السلطات السلطات مهمة بجانب المشويات والمقليات والستريبس والمقرمشات ايضا للبرجر والكفتات ايضا له استخدام مهم جدا وهو استخدامه وادخاله في المعجنات رهيب يعطيكي قوام وطعم مميز في المعجنات هو مكون اساسي لا يوجد صنف ولا تتبيلة ولا سلطات بدون المايونيز مكوناته متوفرة وبسيط جدا قومي بتجربته وبكمية كبيرة واقتصادي ومضمون بدون بيض قمنا باختيار افضل طرقيتين مختلفتين لعمل وصفة المايونيز وصفة بها الجبنه المثلثات والعسل الابيض ووصفة اخري بدون من الضروري اضافته الي ثلاجتك لعمل كل الوصفات المهمة بوجوده يستحق التجربة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي.
 |
| المايونيز |
مقادير الطريقة الاولي للمايونيز
- كوب من الحليب
- كوب وربع زيت
- ذرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة مستردة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
مقادير الطريقة الثانية للمايونيز
- كوب حليب ساقع
- كوب ونصف زيت
- نصف كوب خل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة عسل ابيض
- 3 مثلثات جبنة
- ذرة ملح
طريقة عمل المايونيز
الطريقة الاولي
- داخل الخلاط اقوم باضافة الحليب مع الزيت واقوم بالخفق بالتقطيع علي مده 3 دقائق حتي يصبح الخليط لة قوام ثم اقوم باضافة الملح والسكر الخل والمستردة واقوم بخلطهم معا واقوم بتقديمة بكل سهولة بالهنا .
الطريقة الثانية
- داخل محضرة الطعام اقوم باضافة الحليب والجبنه المثلثات واقوم بخفقهم والمسترد مع الخفق والملح واقوم باضافة الزيت خيط رفيع حتي تنتنهي الكمية يختلطو تماما اقوم باضافة الليمون والخل بطريقة خيط رفيع حتي يختلطو والعسل الابيض يختلط واقوم برفع محضرة الطعام واقوم بتقديم الخليط .
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة المايونيز
- ضروري استخدام الحليب ساقع.
- ضروري استخدام المستردة.
- يمكنك اضافة قطعتين كيري بديل للمثلثات تجعل الطعم اغني.
- ضروري تعبئة الخليط داخل عبوات نظيفة ومجففه ومعقمة.
- ضروري استخدام ملعقة نظيفة لاخذ كميتك من الخليط.
- الافضل عمل كميات صغيرة لعدم افسادها.
