cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل البرجر بفول الصويا مروة الشافعي

تعرفي على طريقة عمل البرجر بفول الصويا مروة الشافعي خطوة بخطوة لتحضير برجر بيتي صحي ولذيذ بمكونات بسيطة وطعم شهي ينافس الجاهز بسهولة.

طريقة عمل البرجر بالفول الصويا مروة الشافعي

البرجر بفول الصويا يعتبر من الوصفات الشهيرة التي تقدمها الشيف مروة الشافعي، والتي تلاقي إعجابًا كبيرًا من محبي الأكلات المنزلية. يتميز هذا البرجر بسهولة تحضيره ومكوناته الصحية مثل فول الصويا، مما يجعله خيارًا رائعًا للوجبات البيتي. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البرجر بفول الصويا بخطوات بسيطة مع تقديم المقادير محسوبة بالجرام والكوب للحصول على نتائج مثالية.

طريقة عمل البرجر بفول الصويا
البرجر بالفول الصويا

المقادير لتحضير البرجر بفول الصويا

  • كيلو لحمة مفرومة (1000 جرام).
  • كوب فول الصويا (حوالي 100 جرام).
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة (10 جرام).
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق (30 جرام).
  • ملعقة صغيرة لون طعام أحمر مذاب في الماء.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملح وفلفل أسود بمقدار مناسب حسب الرغبة.


طريقة البرجر بفول الصويا مروة الشافعي

  1. تحضير البصل: افرمي البصلة الكبيرة جيدًا باستخدام الكبة.
  2. أضيفي القليل من الملح للبصل وقلبيه جيدًا، ثم قومي بتصفية ماء البصل واحتفظي به لاستخدامه لاحقًا.
  3. تتبيل اللحم: في وعاء كبير، اخلطي اللحمة المفرومة مع القرفة الناعمة، الزنجبيل البودرة، البابريكا، والثوم البودرة.
  4. أضيفي الدقيق والبصل المفروم المصفى.
  5. تحضير فول الصويا: انقعي فول الصويا في ماء البصل مع لون الطعام الأحمر.
  6. بعد النقع، أضيفي الجيلاتين البودرة إلى خليط فول الصويا وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
  7. خلط المكونات: أضيفي خليط فول الصويا المحضر إلى خليط اللحمة المفرومة.
  8. ضعي المزيج في الكبة وافرميه حتى يتجانس تمامًا للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
  9. تشكيل البرجر: قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكليها إلى أقراص متساوية السمك.
  10. رصي أقراص البرجر بين قطع من الأكياس البلاستيكية لضمان عدم الالتصاق.
  11. تخزين البرجر: يوضع البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك الأقراص.
  12. يمكنك أيضًا تجميد البرجر في الفريزر واستخدامه لاحقًا وهو مجمد.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل البرجر في البيت

› طريقة عمل برجر الفراخ للشيف هبة ابو الخير

› طريقة عمل البرجر بدون فول صويا للشيف فاطمة ابو حاتي


نصائح لتحضير البرجر البيتي

  • للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة رشة من البقسماط المطحون إلى الخليط.
  • عند الطهي، يمكنك استخدام القليل من الزبدة لتحمير قطع البرجر على نار متوسطة لمدة مناسبة حتى تنضج تمامًا.


مدة الطهي والتقديم

  • يستغرق تحضير البرجر حوالي 20 دقيقة.
  • مدة الطهي: 10 دقائق لكل جانب على نار متوسطة.
  • يقدم مع الخبز الطازج والخضروات حسب الرغبة.


بهذه الطريقة، يمكنك تحضير البرجر بفول الصويا بالصور فتكات بسهولة في المنزل، مستوحاة من وصفات الشيف مروه الشافعي وبرنامجها الشهير أكلة بيتي. تعتبر هذه الوصفة خيارًا اقتصاديًا وصحيًا يمكن تحضيره بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

أسئلة شائعة

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه