طريقة عمل البسبوسة للشيف هالة فهمي
تعد البسبوسة للشيف هالة فهمي من أشهى وأبسط الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وهي وصفة تتميز بسهولة التحضير وطعمها الرائع الذي ينافس الحلواني. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة الجاهزة للشيف هالة فهمي بخطوات واضحة مع ذكر جميع المكونات وطريقة تحضير الشربات لضمان نجاح الوصفة. تابع معنا للحصول على نصائح تضمن لك قوامًا كريميًا ناعمًا ومذاقًا مثاليًا.
 |
| طريقة عمل البسبوسة للشيف هاله فهمى |
مقادير البسبوسة للشيف هالة فهمي
لتحضير عجينة سهلة وناعمة تحتاجين إلى:
- كيلو سميد بسبوسة (1000 جرام).
- 2 كوب لبن (حوالي 480 مل).
- 2 كوب سكر (400 جرام).
- كوب سمنة مذابة (200 جرام).
طريقة عمل البسبوسة للشيف هالة
- خلط المكونات الأساسية: في وعاء عميق، قومي بخلط السكر والسمنة باستخدام يديك حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي السميد إلى الخليط وابدئي بالتقليب حتى يمتزج جيدًا.
- أضيفي اللبن بالتدريج مع الاستمرار في الخلط للحصول على عجينة سهلة وذات قوام كريمي.
- تحضير الصينية: قومي بدهن صينية متوسطة الحجم بالسمنة المذابة لضمان عدم التصاق الخليط.
- اسكبي خليط البسبوسة داخل الصينية ووزعيه بالتساوي.
- استخدمي يديك المدهونة بالسمنة لتسوية سطح البسبوسة من الأعلى.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- إضافة الشربات: فور خروج البسبوسة من الفرن، قومي بسقيها بالشربات الساخن للحصول على الطعم المثالي.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل البسبوسة المرملة للشيف محمد حامد
› طريقة عمل شربات البسبوسة المظبوطه
› طريقة عمل بسبوسة المحلات للشيف حسن
مقادير شربات البسبوسة
لتحضير الشربات الذي يعتبر سر الطعم المميز للبسبوسة، ستحتاجين إلى:
- 4 أكواب ماء (960 مل).
- 2 كوب سكر (400 جرام).
- ملعقة كبيرة جلوكوز (10 جرام).
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة (15 جرام).
طريقة عمل شربات البسبوسة
- في وعاء عميق، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوبا ويبدأ الخليط في الغليان.
- أضيفي الجلوكوز وقلبي الخليط جيدًا حتى يمتزج.
- قبل رفع الشربات عن النار، أضيفي الزبدة للحصول على لمعان وطعم ناعم.
- استخدمي الشربات ساخنًا مباشرة على البسبوسة الجاهزة.
نصائح لنجاح البسبوسة
- استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام متجانس.
- تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا لضمان توزيع الحرارة بشكل مثالي.
- عند تحضير الشربات، احرصي على عدم تركه يغلي لفترة طويلة حتى لا يصبح كثيفًا أكثر من اللازم.
- وزعي الشربات بالتساوي على البسبوسة فور خروجها من الفرن لضمان امتصاصها بشكل كامل.
- للحصول على طعم غني، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من جوز الهند إلى الخليط قبل الخبز.
الأسئلة الشائعة حول وصفة البسبوسة
لتحضير بسبوسة طرية ومرملة بمذاق لا يقاوم، جمعنا لكِ أبرز الأسئلة الشائعة مع الإجابات التي تضمن لكِ نجاح الوصفة خطوة بخطوة:
ما هي مقادير عمل البسبوسة؟
لتحضير البسبوسة بطريقة مميزة، تحتاجين إلى:
- كيلو سميد بسبوسة.
- 2 كوب لبن.
- 2 كوب سكر.
- كوب سمنة مذابة.
- مع تحضير الشربات الذي يتكون من 4 أكواب ماء، 2 كوب سكر، ملعقة كبيرة جلوكوز، وملعقة كبيرة زبدة.
كيس البسبوسة الجاهز بيتعمل ازاي؟
لعمل البسبوسة الجاهزة باستخدام الكيس الجاهز:
- في وعاء، أضيفي محتويات كيس البسبوسة الجاهز مع كوب من اللبن وكوب من السمنة المذابة.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ادهني صينية بالسمنة وصبي الخليط فيها.
- اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي الشربات الساخن فور خروجها من الفرن.
كيفية عمل بسبوسة سهلة؟
لعمل بسبوسة سهلة:
- اخلطي السكر، السميد، السمنة، واللبن للحصول على خليط كريمي.
- استخدمي مكونات بسيطة مثل السميد الناعم والشربات الخفيف.
- تأكدي من توزيع الخليط بالتساوي داخل الصينية قبل إدخالها الفرن.
- اتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة، ثم اسقيها بالشربات الساخن.
ازاي اعمل بسبوسة مرملة؟
لتحضير بسبوسة مرملة:
- استخدمي كمية متوازنة من السمنة والسميد بحيث تكون نسبة السمنة كافية لتغليف السميد.
- امزجي المكونات بيديك برفق لتحصلي على خليط حبيبي غير متماسك تمامًا.
- لا تخلطي المكونات كثيرًا بعد إضافة اللبن حتى لا يصبح القوام طريًا.
- قومي بخبزها في فرن مضبوط الحرارة، وأضيفي الشربات فور خروجها للحصول على بسبوسة مرملة وشهية.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير البسبوسة للشيف هالة فهمي بكل سهولة في المنزل والحصول على نتيجة تنافس الحلواني. تأكدي من اتباع طريقة عمل البسبوسة الجاهزة للشيف هالة فهمي بدقة لتحصلي على حلوى رائعة المذاق والقوام. جربي الوصفة اليوم واستمتعي مع عائلتك بألذ بسبوسة على الإطلاق!
