طريقة عمل الدونتس للشيف سالي فؤاد بأبسط الخطوات
إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الدونتس سالي فؤاد بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في المنزل، فأنتِ في المكان الصحيح. تُعد الدوناتس أو الدونتس من الحلويات الشهية التي يعشقها الجميع، سواء كبار أو صغار. في هذا المقال، ستتعرفين على وصفة الشيف سالي فؤاد لتحضير الدونات الهشة بأبسط المكونات والخطوات، مع ذكر مقادير الدونات الهشة بالتفصيل.
 |
| طريقة عمل الدونتس |
مكونات الدونتس (المقادير)
لتحضير الدونتس الهشة حسب وصفة الشيف سالي فؤاد، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب حليب دافئ (240 مل).
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية (10 جرام).
- نصف كوب سكر (100 جرام).
- ربع كوب زبدة سائلة (60 جرام).
- ربع كوب زيت (60 مل).
- بيضة واحدة.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا (1 ملعقة صغيرة).
- رشة ملح.
- 5 إلى 6 أكواب دقيق (625 – 750 جرام).
مكونات تزيين الدوناتس
- شيكولاتة بيضاء مذابة.
- ألوان شيكولاتة (حسب الرغبة).
- فارماسيل وأسبرينكلز.
طريقة تحضير الدونتس خطوة بخطوة
لضمان نجاح الدونتس والحصول على قوام هش ومذاق شهي، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
الخطوة الأولى: تحضير الخليط الأساسي
- اخلطي اللبن الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر جيدًا في وعاء عميق باستخدام ملعقة خشبية.
- أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا إلى الخليط، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي كوبًا واحدًا من الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- اتركي الخليط ليختمر لمدة نصف ساعة. إذا كنتِ ترغبين في تسريع العملية، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
الخطوة الثانية: تحضير العجينة
- أضيفي الزبدة السائلة والزيت إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا.
- أضيفي باقي كمية الدقيق ورشة الملح تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء وطرية.
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة تمامًا وذات قوام لين.
- غطي العجينة باستخدام كيس نايلون أو كلينج فيلم، واتركيها تختمر لمدة 30 إلى 60 دقيقة. لا تتركيها أكثر من ساعة حتى لا تهبط.
الخطوة الثالثة: تشكيل الدوناتس
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بـ الدقيق بسمك متوسط.
- باستخدام قطاعة الدونتس أو قطاعة دائرية كبيرة وقطاعة صغيرة للوسط، قطعي العجينة إلى أشكال دائرية.
- ضعي أشكال الدونات على صينية مغطاة بورق الزبدة، وغطيها بكيس نايلون واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
الخطوة الرابعة: القلي
- سخني زيت القلي على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت دافئًا وليس ساخنًا جدًا لضمان نضج الدونات من الداخل.
- اقلي الدوناتس حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين، مع مراعاة تقليبها برفق باستخدام ملعقة عريضة.
- ضعي الدونات على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد واتركيها لتبرد تمامًا قبل التزيين.
الخطوة الخامسة: التزيين
- ذوبي الشيكولاتة البيضاء وأضيفي إليها ألوان الطعام الزيتية المخصصة لتلوين الشوكولاتة.
- اغمسي وجه كل دونتس في الشيكولاتة الملونة وزينيها بـ الفارماسيل أو الأسبرينكلز.
- قدمي الدونتس واستمتعي بها مع العائلة!
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل الدونات في الفرن والمقلية للشيف ناديه السيد
› طريقة عمل اللانكشير للشيف هالة فهمي
نصائح لتحضير الدونات الهشة مثل المحلات
- لضمان نجاح الدونات الهشة، احرصي على استخدام الخميرة الفورية الطازجة والحليب الدافئ.
- لا تكثري من رش الدقيق أثناء فرد العجينة حتى لا تصبح جافة.
- عند القلي، استخدمي زيت نظيف ودافئ وليس ساخنًا جدًا لتجنب احتراق الدونات.
- للتزيين، يمكن استخدام خليط من السكر البودرة مع قليل من الماء الساخن وقطرات من ألوان الطعام لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
لماذا وصفة الشيف سالي فؤاد مميزة؟
- تعتمد طريقة عمل الدونتس سالي فؤاد على تقديم خطوات سهلة ومكونات بسيطة مع نصائح لضمان نجاح الوصفة. هذه الوصفة مثالية لتحضير الدونات الهشة في المنزل بنفس جودة المحلات، وهي وصفة تناسب المبتدئين والمحترفين على حد سواء.
الأسئلة الشائعة حول وصفة الدونتس
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مثالية لتحضير الدونات الهش بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم، إليكِ الإجابات عن أبرز الأسئلة لضمان نجاح الوصفة!
ما هي مقادير الدونتس؟
مقادير الدونتس وفقًا لوصفة الشيف سالي فؤاد تشمل:
- كوب حليب دافئ (240 مل).
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية (10 جرام).
- نصف كوب سكر (100 جرام).
- ربع كوب زبدة سائلة (60 جرام).
- ربع كوب زيت (60 مل).
- بيضة واحدة، و2 صفار بيض.
- 5 إلى 6 أكواب دقيق (625 – 750 جرام).
- فانيليا، ورشة ملح.
مقادير الدونتس ايه حبيب؟
- نفس المقادير المذكورة أعلاه يمكن استخدامها لتحضير دونتس مميز وهش. يمكنك تعديل الكمية حسب الحاجة، مع الحفاظ على نسب المكونات لضمان نجاح الوصفة.
هل يمكن عجن الدونات بالماء؟
- نعم، يمكن استبدال الحليب الدافئ بالماء الدافئ، ولكن الحليب يضيف قوامًا أغنى ونكهة ألذ للعجينة. إذا استخدمتِ الماء، احرصي على أن يكون دافئًا وليس ساخنًا، وأن تضيفي مكونات مثل الزبادي أو الزبدة لتعزيز النكهة.
ما طريقة عمل الدونات المقلية؟
لتحضير الدونات المقلية، اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط حتى يتفاعل.
- أضيفي باقي المكونات مثل البيض، الزبدة، الزيت، والدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة ملساء وطرية.
- اتركي العجينة لتختمر، ثم افرديها وقطعيها باستخدام قطاعة الدونتس.
- سخني زيتًا دافئًا واقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
- اتركيها تبرد وزينيها حسب الرغبة.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على الدونات الهشة اللذيذة التي يحبها الجميع!
الخاتمة
الآن، أصبح بإمكانك تحضير ألذ الدوناتس أو الدونتس في المنزل باتباع وصفة الشيف سالي فؤاد. سواء كنتِ ترغبين في تقديمها كوجبة خفيفة للأطفال أو تحضيرها في المناسبات، فستكون هذه الوصفة هي خيارك المثالي.
جربيها اليوم واستمتعي بأطيب دونات هشة مع العائلة!
