cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل البرجر للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل برجر بطريقة الشيف علاء الشربيني بطريقة مميزة وسريعه وتتميز بطعم مميز كأحلى المطاعم الكبيرة .

البرجر للشيف علاء الشربيني

البرجر هي وجبة مميزة تحبها الأطفال جدًا، ويفضلونها خاصة في سندويشات الهمبرجر المليئة بالخضروات وصوص برجر اللحم، فعليا إنها واحدة من أجمل وأروع الوجبات السريعة والخفيفة المميزة جدًا والأسهل والأسرع في التحضير، إنها وجبة خفيفة وسندويشات الأطفال التي يمكنك تقديمها لهم كوجبة غذاء أو كوجبة عشاء رائعة، وتتميز بطعم مميز كأحلى المطاعم الكبيرة، فهي مميزة جدًا.

طريقة عمل البرجر للشيف علاء الشربيني
البرجر

مكونات البرجر

  • لحمه مفرومة ملبسة 
  • ثوم مفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر 
  • ملعقة صغيرة بصل بودر 
  • ذرة حبهان بودر 
  • ذرة جوزة الطيب 
  • فلفل اسود
  • ملح

الحشوات

  • ورق خس
  • طماطم شرائح 
  • خبز برجر طازج
  • بصل شرائح
  • جبن شيدر شرائح

مكونات الصوص

  • ملعقة كبيرة كاتشب 
  • ملعقة كبيرة مسترده
  • ملعقة كبيرة مايونيز
  • خش مفروم
  • خيار مخلل 


طريقة عمل البرجر للشيف علاء الشربيني

  1. لعمل البرجر أقوم بإحضار وعاء كبير واقوم بإضافة اللحم المفروم واضافة الثوم المفروم واضافة البصل البودر الثوم البودر والحبهان وجوزة الطيب وملح وفلفل اسود واقوم بعجن المكونات معا ليمتزجوا تماما .
  2. أقوم بتغطية اللحم واقوم بإدخاله الثلاجة ساعه قبل التشكيل واقوم بإخراجها واحضار المكبس واضافة كس ثلاجة مدهونة دهنه بسيطة من الزيت واقوم بإضافة كرة من اللحم واقوم بكبسها بالمكبس حسب اختيارك في الحجم والعرض .
  3. بعد عمل كل الكمية أقوم بتشميعها بتغطيتها ورصها علي طبق كبيرة إدخاله الفريزر من ساعتين لليلة كاملة واقوم بإخراجه أقوم بتسخين الجريل أقوم بدهنة دهنة بسيطة من الزيت وتسخينه واقوم باضافة البرجر وعندما يأخذ لون من جهة ويتماسك أقوم بقلبة للوجه الاخر واقوم بعمل هكذا للتسوية السليمة .
  4. أقوم بعمل كل الكمية بنفس الطريقة وبعد النضج اقوم برفعها علي طبق التقديم واقوم بعمل صوص البرجر داخل وعاء أقوم بإضافة الكاتشب المستردة والمايونيز والخس المفروم والخيار المخلل واقوم بخلطهم معا .
  5. أقوم بإحضار خبز البرجر دهنه بصوص البرجر واضافة البرجر والبصل الشرائح والطماطم والخس واقوم بغلقة وتقديمة بالهنا والعافية.


ملاحظات مهمة لنجاح البرجر

  • ضروري استخدام لحم مفروم وجه واحد وبه كمية دهن 20 في المية.
  • ضروري الابتعاد عن اضافة البصل حتي لا يتفف عند الطهي او يصبح كفته.
  • الصوصات مع البرجر افضل بكثير من إدخالها مع اللحم.
  • يمكن استخدام بهارات برجر جاهزة  عادية او اسبايسي حسب الرغبة.
  • لكل كيلو من اللحم ملعقتين كبار من البهارات.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه