بواقي الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
لو عندك بواقي فراخ اعمل بيها ايه ؟ بواقي الفراخ يمكنك عمل بها انواع كثيرة من الاكلات مرة اخري قومي بعمل طاجن النجرسكو بالفراخ باقل كجهود بدون تكلفة يمكنك الاستغناء عن النجرسكو وعمل شاورما الفراخ بنفس الطريقة المتاحة بالمقال يمكنك عمل بها اصابع الكفته المقرمشة يمكنك عملها استريبس مقلي بتقطيعها اصابع وتتبيلها يمكنك استخدامها حشوة للبيتزا ولمخبوزات ويمكنك ايضا عمل ناجتس ببواقي الفراخ واكلات ببواقى الفراخ يمكنك عملها وتمتعي بالوصفة وقومي بتجربتها بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي.
 |
| بواقي الفراخ |
مكونات بواقي الفراخ
- نصف كيلو مكرونة
- بواقي فراخ
- 2 ملعقة كبيرة سمنه
- مشروم
- تشكيله اجبان
- 2 بصلة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات سبعه
- رشة سكر
- رشة بابريكا
مكونات البشاميل
- كيلو ونصف حليب
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- ملح
- فلفل اسود
خطوات عمل بواقي الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم برفع طاسة علي النار واضافة السمنة تسخينها وتقطيع بواقي الفراخ واضافتها واضافة البصل وتقليبهم معا حتي يصبح البصل شفاف اقوم باضافة ملح وسكر وبهارات سبعه وبابريكا واقوم بالتقليب اقوم باضافة المشروم وعند تغير لونه مع باقي المكونات اقوم برفعه وتركة جانبا
- اقوم بتجهيز البشاميل داخل اناء علي النار اقوم باضافة السمنة والدقيق وتقليبهم معا حتي يصبح الدقيق لونه ابيض اقوم باضافة الحليب والقشطة وملح وفلفل اسود واقوم بالاستمرار بالتقليب حتي يصبح صوص مغلي لكنه خفيف واقوم برفعه من علي النار
- اقوم باضافة تشكيلة من الجبن مع الحشوة واقوم بوضعهم علي المكرونة واقوم بتوزيعهم داخل طاجن بيريكس مدهون بالزيت واقوم بتوزيع كمية البشاميل كلها واقوم بادخالهم فرن ساخن جدا علي رف اقرب للارضية حتي يتماسك البشاميل وتكتمل تسوية المكرونة واقوم باضافة كمية كم الجبن علي الوجة وادخالها حتي تذوب وتاخذ لون واقوم بتقديمها .
ناجتس ببواقي الفراخ
- ناجتس لذيذة من بواقي الفراخ يمكنكم قطع الفراخ المتبقية إلى قطع صغيرة وتتبيلها بالتوابل المفضلة لديكم .
- يمكنكم استخدام التوابل المعروفة مثل الكمون والكزبرة والثوم المفروم.
- ثم قوموا بتغطية القطع بالبقسماط وقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
كفتة فراخ من بواقي الفراخ
- عمل كفتة الفراخ من بواقي الدجاج قوموا بطحن الفراخ المتبقية في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفوا البصل المفروم والبقدونس والتوابل المفضلة لديكم.
- شكلوا الخليط إلى كفتة صغيرة الحجم وقليها في زيت ساخن حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
مكرونة ببواقي الفراخ
- يمكنكم عمل مكرونة باستخدام بواقي الفراخ قوموا بقطع الفراخ المتبقية إلى قطع صغيرة وقليها مع البصل والثوم في مقلاة حتى تنضج.
- ثم أضيفوا الصلصة المفضلة لديكم ، سواء كانت صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة.
- قم بإضافة المكرونة المسلوقة وقلبها مع الفراخ والصلصة حتى تتشرب النكهات اللذيذة.
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة بواقي الفراخ
- يمكنك الاستغناء عن باقي المكونات وعمل الفراخ بنفس الطريقة وعملها سندوتشات مع اي صوصات تفضلينها
- قومي بتقطيع الفراخ الي شرائح رفيعه والبصل الي شرائح رفيعه ايضا
- يمكنك الاستغناء عن المشروم في الوصفة
- يمكنك استخدام مشروم فريش او معلب حسب المتوفر اذا كنتي تفضلية
- يمكنك عمل الوصفة باي نوع من الفراخ مسلوقة مشوية اي نوع متوفر
- يمكنك اضافة اي خضروات واي توابل مفضلة
