الثومية فاطمه ابو حاتي
الثومية من اشهر الصوصات السورية التي ظهرت من فترة قريبة واصبحت اكبر شهرة فتواجدها تقدم داخل المطاعم السورية والغير سورية واشتهرت جدا بتقديمها بجانب المشويات والمقرمشات وبالاخص شاورما الفراخ بالطريقة السورية وبعدها اشتهرت الثومية باطعمه مختلفة عن السادة بطعم الحار وبطعم مستردة صوص وهي من اجمل الصوصات فعليا.
 |
| التوميه |
ما هي الطريقة التي يمكنننا ان نقوم بعمل كمية من الثومية داخل المنزل لتفادي التكلفة الرهيبة الخاصة بالمطاعم ولا تكفي كمية المطاعم سنقوم باعطاءكم الوصفة الاكيدة والرائعه لعمل 3 اطعمه من صوص الثومية بالمنزل واقتصادية غير مكلفة وكمية كبيرة جدا قومي بتجربتها وتمتعي بالطعم الرائع من الشيف فاطمة ابو حاتي.
ما هي مكونات الثومية السورية؟
لتحضير الثومية السورية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات الثومية
- 2 كوب ماء
- كوب زيت
- كوب زبادي
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 5 فص ثوم حجم متوسط
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
مكونات الاطعمه المضافة
- ملعقة كبيرة من صوص هريسة الشطة
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة صغيرة عسل ابيض
كيف تصنع الثومية في البيت؟
الآن، دعونا نتحدث عن كيفية تصنيع الثومية في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة ، هنا هو دليل خطوة بخطوة لتحضيرها :
طريقة عمل الثومية للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم بتحضير الوصفة الاولي داخل اناء اقوم باضافة الماء والنشا واقوم بخلطهم معا ورفعهم علي النار مع التقليب عندما يبدء فالسخونية اقوم باضافة فصوص الثوم مع التقليب المستمر حت يصبح الخليط شفاف تماما اقوم بتركة يهدء تماما
- داخل الخلاط اقوم باضافة خليط النشا واقوم باضافة ملح وسكر وزبادي وعصير ليمون ووزيت واقوم بالخفق حتي يصبح خليط ناعم متجانس تماما واقوم بتقديمه علي 3 بولات
- اقوم بترك جزء سادة والجزء الثاني اقوم باضافة صوص هريسة الشطة وخلطهم معا والثالث اقوم باضافة المستطردة والعسل واقوم بخلطهم وتقديمهم معا .
ملاحظات مهمة لنجاح الثومية
- ضروري ان تقومي بترك النشا يبرد تماما عندما يبرد تماما تكون النتيجة افضل
- ضروري استخدام زيت نباتي عباد الشمس او ذرة
- اضافة الثوم للنشا علي النار يقلل من لزوعته
- ضروري استخدام زبادي نوع جيدا متماسكة
- يمكنك ترك الكمية كلها سادة او عمل نفس الخطوات للنكهات
- يمكنك فرم خيار مخلل واضافته وخلطهم بنفس الطريقة طعمها رائع
- قومي باستخدام صوص هريسة الشطة او مطحونة حسب المتوفر
ما هو أصل الثومية؟
- تعتبر الثومية وصفة سورية، وتعتبر من الأطباق الشعبية والمحبوبة في المنطقة.
- يعود أصلها إلى الثقافة السورية ، حيث كانت تعتبر وجبة مغذية تُحضر في المنازل لتقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات .
