بيتزا الطاسة فاطمه ابو حاتي
هل يمكن عمل البيتزا بدون فرن؟ الإجابة هي نعم! بفضل طريقة بيتزا الطاسة ، يمكنكم عمل البيتزا المفضلة لكم في أي وقت وبسرعة فائقة فقط في عشر دقائق ونقدمها لكم بطريقة الشيفات ( فاطمه ابو حاتي , ناديه السيد , هبة ابو الخير) .
 |
| بيتزا الطاسة |
بيتزا الطاسة يمكنك عملها في 10 دقائق فقط بأسهل طريقة واقل إمكانيات وفي هذا المقال ، سنتعلم سويًا كيف نقوم بعمل بيتزا شهية ولذيذة باستخدام الطاسة ، وبدون الحاجة لاستخدام الفرن وستكتشفون مكونات عجينة البيتزا اللذيذة وطريقة تحضيرها في عشر دقائق فقط .
مكونات عجينة بيتزا الطاسة
- 2 كوب دقيق
- 2 الا ربع كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة حليب بودر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة ربع كوب زيت
مكونات توبينج بيتزا الطاسة
- مربعات فلفل الوان
- ميكس جبن
- زيتون شرائح
- صوص بيتزا
- بسطرمة
مكونات صلصة البيتزا
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب
- 3 ملعقة كبيرة صلصة
- ملح
- ثوم بودر
- بصل بودر
- زعتر
طريقة عمل عجينة بيتزا الطاسة
- أقوم بإحضار بولة واقوم بإضافة الدقيق وملح وسكر وبصل بودر ثوم بودر وخميرة وبيكينج بودر وزعتر والحليب البودر واقوم بتقليب كل المكونات الجافه معا .
- أقوم بإضافة الماء تدريجيا حتي يصبح القوام شبة سائل وناعم أقوم بإضافة الزيت والخلط حتي يصبح خليط ممتزج وناعم واقوم اقوم بتغطيتها مده 10دقائق فقط .
طريقة عمل بيتزا الطاسة
- اقوم باحضار طاسة مقاس 22 واقوم بدهنها دهنه من الزيت وتوزيع كمية من الخليط وتوزيعها بشكل دائري بسمك نصف سنتي واقوم بتوزيع الصوص وتوزيع ميكس جبن والخضروات والحشو والزيتون واضافة جبن مرة اخري واقوم بتغطية الطاسة ورفعها علي نار هادئة جدا وتركها من 10الي 15دقيقة واقوم برفع الغطاء عندما تصبح بلون ذهبي من الارضية والجبن اصبحت ذائبة واقوم برفعها تركها تهدء قليلا اقوم بتقطيعها بالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح بيتزا الطاسة
- ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض او مخبوزات.
- ضروري نخل الدقيق قبل استخدامه افضل طريقة لنجاح المعجنات.
- ضروري استخدام خميرة طازجة مضمونة.
- الماء الدافيء يعمل علي ارتياح العجينة بسرعه.
- يمكنك اضافة اي مكونات واي حشوات مفضلة او تتركيها خضروات فقط والجبن.
- قومي بتوزيع صوص البيتزا بهدوء بدون تحريك العجينة.
- يمكنك ترك العجينة مغطاة عندما تتماسك يمكنك وضع باقي المكونات.
