طريقة عمل البسبوسة بالسميد
البسبوسة من اجمل الحلويات الشرقيه اذا كانت كل النتائح في البسبوسه غير مرضية ستكون هذه الطريقة بالمكونات والخطوات مرضية جدا وناجحة جميعا نحب البسبوسة بالقشطة جدا لكن تفشل كثيرا مع سيدات كثيرة لكن من بعد تجربة هذه الطريقة ستصبح من انجح الطرق التي تم تجربتها قومي بالتجربة وستكون النتيجة رهيبة انجح بسبوسة.
 |
| بسبوسة |
مقادير البسبوسة
- 2 كوب دقيق سميد
- ملعقة كبيرة دقيق ابيض
- نصف كوب سكر
- نصف كوب سمنه بلدي
- كوب الا ربع حليب دافيء
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند
- 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر
مكونات السيرب (شربات البسبوسة)
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
مكونات تزيين البسبوسة
- بندق جزئين
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
- الخطوة الاولي اقوم برفع طاسة علي النار واقوم باضافة السكر والماء وتركه علي النار عندما يبدء بالغليان اقوم من وقت لاخر من التقليب من المتصف حتي يصبح لون السكر ذهبي فاتح اقوم باضافة حليب دافيء بالتدريج مع التحريك والخليط علي نار هادئة اقوم باضافة السمنة وجوز الهند والعسل الابيض واقوم بتحري المكونات لخلطهم معا ورفعهم من علي النار
- الخطوة التالية اقوم باضافة دقيق السميد علي الدقيق الابيض والبيكينج بودر واقوم بخلطهم معا اقوم باضافة المكونات السائلة واقوم بتحريهم حتي يختلطو فقط واقوم باحضار قالب فرن الومنيوم مدهون بطبقة من السمنة من الارضية والجوانب واقوم بتوزيع كمية البسبوسة وتوزيعها مع البندق وضغطة داخل البسبوسة واقوم بادخال البسبوسة الفرن رف اوسط علي درجة حرارة 180 حتي تاخذ لون من الجوانب وفتح الشواية من اعلي لتاخذ لون ذهبي
- اقوم بتجهيز السيرب باضافة السكر والماء واقوم بتركها عندما تبدء بالغليان اقوم باضافة السمنة البلدي دقيقة واقوم برفعة ساخن واعطاءة للبسبوسة ساخنة واقوم بتركها تتشرب السيرب تماما واقوم بتقطيعها وبالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح البسبوسة
- ضروري استخدام دقيق سميد بدون اضافات.
- ضروري اضافة السيرب ساخن جدا والبسبوسة ساخنه جدا لسهولة تشربة.
- عندما تتشرب البسبوسة كمية السيرب بسرعه يدل علي نجاحها.
- ضروري عدم عجن المكونات الجافة مده طويلة مع السوائل.
- ضروري اساخدام سكر ابيض ناعم.
- الالفضل استخدام السنمه البلدي او نوع سمنه جيد.
- يمكنك اضافة اي مكسرات حسب الرغبه.
