سلطة الزبادى فاطمة ابو حاتي
سلطة الزبادي من الأطباق الجانبية اللذيذة اللي بتكمل أي سفرة، وخصوصًا مع المشويات. والنهارده هنعمل سلطة الزبادي زي المطاعم بنفس الطعم والقوام الكريمي، وكمان هنعرف إزاي نعمل سلطة زبادي صحية للرجيم. والطريقة دي من وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي اللي تقدري تعتمدي عليها في كل أكلك.
![]() |
سلطة الزبادى فاطمة ابو حاتي |
تعالي بينا نشوف طريقة عمل أحلى سلطة بالزبادي بكل أسرارها.
المقادير
- 2 خيارة مقطعة صغير جدًا (بعد تقشيرها ومقطعة مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة).
- ملعقتين كبار شبت مفروم أو بقدونس مفروم حسب الرغبة.
- 1 فص ثوم ناعم مهروس.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- علبتين زبادي (حوالي 340 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (للتزيين).
طريقة التحضير
- أول حاجة، نضع الزبادي في مصفاة ناعمة لمدة ساعة علشان نتخلص من أي ماء زيادة ويبقى القوام كريمي مش خفيف.
- في بولة، نخلط الزبادي مع المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل.
- نضيف الخيار المقطعة مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة، مع الثوم المفروم والشبت أو البقدونس.
- نخلط كل المكونات كويس لحد ما القوام يكون متجانس تمامًا.
- نزين الوجه برشة نعناع ناشف وملعقة زيت زيتون، وتقدم باردة مع المشويات أو كطبق جانبي خفيف.
نصائح لنجاح سلطة الزبادي زي المطاعم
- الزبادي لازم يكون متصفي كويس علشان تبقى السلطة تقيلة وكريمية.
- لو عايزاها سلطة زبادي صحية، استخدمي مايونيز دايت بدل العادي.
- تقطيع الخيار مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة بيخلي القوام متجانس.
- إضافة الثوم المهروس ناعم جدًا بيخلي الطعم قوي من غير ما يكون مزعج.
- الليمون بيدي نكهة منعشة، لكن ممكن تستبدليه بالخل لو حابة طعم مختلف.
- ملعقتان زيت زيتون على الوجه بتدي لمعة حلوة وطعم مميز.
الخاتمة:
كده عرفنا طريقة عمل سلطة الزبادي للشيف فاطمة أبو حاتي بأسهل طريقة، وخدنا كل الأسرار اللي تخليها زي الجاهزة، وكمان عرفنا إزاي نخليها سلطة زبادي صحية للرجيم. جربيها بالخيار والمايونيز، وزينيها بشرائح زيتون أو رشة نعناع ناشف علشان الطعم يبقى أحلى.