cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل رموش الست الدايبة المرملة للشيف حسن

تعلمي طريقة عمل رموش الست للشيف حسن بخطوات سهلة ومقادير بسيطة زي المحلات. وصفة مميزة بحلويات شرقية شهية وقوام مرمل وطعم لا يقاوم في البيت!

طريقة عمل رموش الست الشيف حسن

رموش الست من أشهر الحلويات الشرقية اللي بيحبها الكبار والصغار، وتعتبر من الحلويات المميزة اللي بتتقدم في المناسبات المختلفة. هنشرح ليكم في الموضوع ده طريقة عمل رموش الست زي المحلات بالظبط بطريقة سهلة وبسيطة وبمقادير مضبوطة تضمن لكم نتيجة تحفة في البيت.

طريقة عمل رموش الست
رموش الست الشيف حسن

هنقدملك رموش الست بخطوات سهلة ومقادير مضبوطة عشان تحضريها في البيت بأبسط طريقة. تعالي نتعرف على المكونات والطريقة بالتفصيل.


مقادير رموش الست بالسميد

  • 150 جرام من الزبدة (حوالي كوباية إلا ربع).
  • 75 جرام من السكر (حوالي ثلث كوباية).
  • عدد 2 بيضات.
  • 5 جرام من الفانيليا (حوالي ملعقة صغيرة).
  • 50 جرام من السميد الناعم (حوالي ربع كوباية).
  • 50 جرام من جوز الهند (حوالي ربع كوباية).
  • 200 جرام من الدقيق (حوالي كوب ونصف).
  • 5 جرام ملح (رشة صغيرة).
  • 5 جرام من البيكنج بودر (نصف ملعقة صغيرة).

مقادير الشربات

  • نصف كيلو من السكر (حوالي كوبين ونصف).
  • 400 مل ماء (حوالي كوبين).
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


طريقة عمل الشربات

  1. في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبّي كويس لحد ما السكر يذوب.
  2. اضيفي ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز لو متاح (اختياري) وقلبي.
  3. اتركي الخليط يغلي لمدة ربع ساعة على نار هادية.
  4. في الآخر اضيفي عصير الليمون وقلبي شوية لحد ما وقوامها يبقى تقيل شوية، بعد كده ارفعيه من على النار وسيبيه يبرد تمامًا.


طريقة تحضير رموش الست

  1. في وعاء عميق أو باستخدام المضرب الكهربائي، نقوم بخفق الزبدة الدايبة مع السكر كويس جدًا لحد ما الخليط يبقى هش ومرمل.
  2. نضيف البيض واحدة واحدة مع الفانيليا ونكمل خفق لحد ما الخليط يكون متجانس تمامًا.
  3. في بولا متوسطة، اخلطي الدقيق مع دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح كويس.
  4. نضيف الخليط الجاف على الخليط الكريمي بالتدريج مع التقليب لحد ما نحصل على عجينة متماسكة بسهولة التشكيل.
  5. غطي العجينة وادخليها التلاجة لمدة 10 دقايق عشان ترتاح.
  6. بعد ما تطلعيها، سيبيها شوية برا التلاجة لمدة ربع ساعة، ثم شكليها على هيئة أشكال بيضاوية صغيرة تشبه رسمة العين.
  7. جهزي صاج الفرن، رصي العجينة واتركي مسافة بين كل واحدة والتانية لأنها بتزيد في الحجم.
  8. باستخدام فرشة، ادهني وش العجينة بصفار بيضة مخلوط مع الفانيليا عشان اللون الذهبي الجميل.
  9. دخلي الصاج فرن متسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 25 دقيقة لحد ما تاخد اللون الذهبي.
  10. فور خروجها من الفرن، هننزل الشربات البارد على رموش الست وهي سخنة.


نصائح لنجاح الوصفة

  • احرصي إن الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة عشان تديكي القوام المرمل.
  • الشربات لازم يكون بارد تمامًا ورموش الست سخنة عشان تمتصه كويس.
  • استخدمي دقيق السميد الناعم لأن الخشن ممكن يغير قوام العجينة.
  • لو عايزة رموش الست تكون مقرمشة أكتر، زودي شوية دقيق أو قللي السمن.


كيفية تقديم رموش الست بطريقة سهلة في البيت

قدمي رموش الست بعد ما تبرد تمامًا عشان تكون محتفظة بشكلها وطعمها المميز. تقدري تزينيها بـ رشة صغيرة من جوز الهند أو حبة مكسرات على الوش حسب رغبتك. الوصفة سهلة جدًا ومكوناتها بسيطة، وتقدر كل ست بيت تعملها في مطبخها وتنافس بيها المحلات.


خاتمة

ده كان شرح طريقة عمل رموش الست للشيف حسن بأبسط طريقة ومقادير مضبوطة. الوصفة سهلة جدًا ومكوناتها موجودة في كل بيت، جربيها وشاركيها مع أصحابك واستمتعي بألذ طعم حلويات شرقية مثل المحلات.

رموش الست من الحلويات اللي عمرها ما بتفشل ودايمًا بتكون على قد التوقعات.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه