cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل الزلابية المقرمشة زي المحلات للشيف حسن

طريقة عمل الزلابية المقرمشة زي المحلات بخطوات سهلة وسريعة من الشيف حسن، وصفة لقمة القاضي الشهية بأسرار القرمشة والطعم المميز. جربيها الآن!

طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة

الزلابية، أو كما تُعرف في بعض البلدان بـ"لقمة القاضي"، من أشهر الحلويات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار. تتميز الزلابيه بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ والمقرمش، وهي وصفة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي. من خلال برنامج أكلات وتكات للشيف حسن، هنقدّم ليكم طريقة عمل الزلابية المقرمشة زي المحلات خطوة بخطوة وبطريقة سهلة وسريعة تناسب كل ست بيت.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة
الزلابية المقرمشة للشيف حسن

مقادير الزلابية

  • 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات (يعادل حوالي 250 جرام).
  • 2 ملعقة كبيرة زيت (30 مل).
  • 2 ملعقة كبيرة سكر (25 جرام).
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية (10 جرام).
  • رشة صغيرة ملح (1 جرام).
  • ¾ كوب ماء دافئ (حوالي 180 مل).
  • زيت غزير للقلي.
  • شربات جاهز (عسل أو سكر بودر حسب الرغبة).


طريقة تحضير الزلابية المقرمشة زي المحلات

  1. في وعاء عميق، نقوم بإضافة الدقيق، السكر، الخميرة، ورشة الملح، ثم نقلب المكونات الجافة جيدًا.
  2. نضيف 2 ملعقة كبيرة زيت ونقلب الخليط.
  3. نبدأ بإضافة ¾ كوب ماء دافئ تدريجيًا، مع العجن باستخدام ملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
  4. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. بعد تخمير العجينة، نقوم بأخذ كميات صغيرة باستخدام ملعقة مبللة أو اليد، ثم نكوّن كرات صغيرة.
  6. نسقط الكرات في زيت غزير وساخن، مع تقليبها باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
  7. فور خروج الزلابية من الزيت، نضعها مباشرة في الشربات البارد أو نرش عليها سكر بودر حسب الرغبة.


نصائح لعمل الزلابية المقرمشة زي المحلات

  • لازم تعرفي سر قرمشة الزلابية: تهدئة النار أثناء القلي للحصول على لون ذهبي وقرمشة مميزة.
  • يمكن إضافة رشة صغيرة من بيكنج بودر للعجينة لتحسين القوام.
  • للحصول على زلابية بدون نشا، استخدمي فقط المكونات المذكورة أعلاه.
  • تقديم الزلابية مع صوص الشوكولاتة أو الشربات يعزز الطعم.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل صوابع زينب للشيف محمد حامد

› طريقة عمل بلح الشام للشيف حسن

› طريقة عمل الزلابيا للشيف فاطمة ابو حاتي


سر الزلابية المقرمشة للشيف حسن

يجب أن تكون العجينة رخوة وليست صلبة لضمان قرمشة من الخارج وهشاشة من الداخل.

عند القلي، لابد من تسخين الزيت جيدًا ثم تهدئة النار لضمان النتيجة المثالية.



فوائد إعداد الزلابية في البيت

طريقة عمل الزلابية المقلية في المنزل بتضمن نظافة المكونات وضبط مستوى السكر. كمان طريقة الشيف حسن بتعتمد على خطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.


الخاتمة

دلوقتي، بعد ما عرفتي طريقة عمل الزلابية المقرمشة للشيف حسن، جربيها في البيت واستمتعي بأحلى طعم مع عيلتك. الوصفة دي مش بس سهلة وسريعة لكنها كمان اقتصادية ومضمونة. كل خطوة من الخطوات محسوبة بعناية للحصول على نتيجة مثل المحلات، وده هيخلي ضيوفك ينبهروا بيها.


استمتعي بأشهى الوصفات من الحلويات اللي لازم تكون على سفرتك، فجربيها النهارده وشاركي معانا تجربتك.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه