كيكة الجلاش للشيف هالة فهمي
كيك الجلاش من ألذ الحلويات الشرقية التي تجمع بين طعم الجلاش المقرمش ونكهة الكيك الغنية. تُعد هذه الوصفة مثالية لمحبي الحلويات السهلة والسريعة، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة. إليكِ أسهل طريقة عمل كيكة الجلاش خطوة بخطوة، مع التأكيد على تفاصيل المكونات وطريقة التحضير لضمان أفضل النتائج.
 |
| كيكه جلاش |
مقادير كيكة الجلاش للشيف هالة
- لفة جلاش (500 جرام تقريبًا).
- كوب ونصف (375 مل) حليب.
- نصف كوب (100 جرام) سكر.
- نصف كوب (100 جرام) زبدة مذابة.
- باكيت (50 جرام) كريم شانتي.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة (10 جرام) بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
- كوب (240 مل) الشربات متوسط القوام (بارد).
مكونات الشربات (السيرب)
- كوب ونصف (300 جرام) سكر.
- كوب (240 مل) ماء.
- عصير نصف ليمونة.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل كيكة الجلاش للشيف فاطمه ابو حاتي
› طريقة عمل كيكة الرواني للشيف فاطمه ابو حاتي
› بواقي الكيك للشيف فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل كيكة الجلاش للشيف هالة
الخطوة الأولى: تحضير الشربات
- في وعاء على النار، أضيفي كوب ونصف سكر مع كوب ماء.
- اتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.
- دعي الشربات يغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
الخطوة الثانية: تجهيز الجلاش
- حضري قالب كيك قابل للفتح، ولفيه من الخارج بورق الألومنيوم لمنع تسرب الخليط.
- ادهني القالب جيدًا بكمية كافية من الزبدة من الداخل.
- خذي لفة الجلاش وابدئي بفرد الأوراق واحدة تلو الأخرى، ثم قومي بتكويرها بكرمشة خفيفة وضعيها في القالب حتى تغطي كل المساحة.
الخطوة الثالثة: تحضير خليط الكيك
- في الخلاط، اخلطي كوب ونصف حليب مع نصف كوب سكر، نصف كوب زبدة مذابة، باكيت كريم شانتي، 2 بيضة، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة، وملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ويذوب السكر تمامًا.
الخطوة الرابعة: تجميع الكيكة
- صبي خليط الكيك بالتساوي فوق الجلاش في القالب، بحيث يتشرب الخليط تمامًا.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية وضعي القالب على الرف الأوسط.
- اخبزي الكيكة حتى تتماسك ويصبح الوجه ذهبيًا (حوالي 30-40 دقيقة).
الخطوة الخامسة: التزيين والتقديم
- فور إخراج الكيكة من الفرن وهي ساخنة، أضيفي الشربات البارد بالتساوي.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلًا، ثم زينيها بـ سكر بودر منخول، أو صوص كراميل، أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح لنجاح كيكة الجلاش
- تأكدي من تغليف القالب بورق الألومنيوم بإحكام لمنع أي تسرب.
- للحصول على كيكة هشة، احرصي على توزيع الخليط بالتساوي على أوراق الجلاش.
- استخدمي الشربات البارد لضمان تماسك الكيكة وعدم تعجنها.
وصفة مميزة من الشيف هالة فهمي
تُعتبر هذه الوصفة من أنجح وصفات الشيف هالة فهمي التي تم تقديمها في برنامج "سفرة وطبلية". إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين سهولة التحضير والطعم الرائع، فإن كيكة الجلاش للشيف هالة هي الخيار الأمثل.
استمتعي بتحضير هذه الوصفة الشهية وقدميها كحلى مميز في المناسبات أو لضيوفكِ في أي وقت! طريقة عمل كيكة الجلاش بالصور فتكات تُثبت أنها حلى سهل وسريع التحضير، ومناسب لكل عشاق الحلويات الشرقية والغربية على حد سواء.
