طريقة عمل كنافة بالمانجو زي المحلات
تارت الكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية الشهيرة اللي بتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وخصوصًا لما تكون زي المحلات. النهاردة هنتعلم مع بعض طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه على طريقة الشيف مروة الشافعي بخطوات سهلة وبسيطة.
 |
| كنافة بالمانجو مروة الشافعي |
مقادير الكنافة
- نصف كيلو كنافة (500 جرام).
- كوب سمنة سايحة (200 جرام).
- كوباية كريم شانتيه مخفوق.
- 2 ثمرة مانجو كبار مقطعة شرائح فريش.
مقادير الشربات (القطر)
- 2 كوب سكر (400 جرام).
- كوب ونصف ماء (300 مل).
- ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة تحضير الشربات
- نضع السكر والماء في حلة على النار الهادية ونقلب لحد ما يذوب السكر تمامًا.
- أقوم باضافة عصير الليمون ونسيب الخليط يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد كده نرفع الخليط من النار، ونضيف الفانيليا، ونسيب الشربات البارد يبرد تمامًا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة
تحضير الكنافة:
- نطلع الكنافة من الفريزر، ونقوم بطحنها في الكبة (محضرة الطعام) لحد ما تبقى ناعمة.
- نضيف كوباية السكر ونقلب، وبعدها نضيف السمنة السايحة ونقلب كويس جدًا.
- نفرد الكنافة في صينية التارت ونضغط عليها كويس جدًا باستخدام كوباية أو اليد، ونتأكد إن الأطراف عالية شوية.
- ندخل الصينية فرن سخن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة أو لحد ما لونها يبقى دهبي.
تحضير الحشوة:
- أثناء ما الكنافة في الفرن، نخفق الكريم شانتيه كويس مع السكر لحد ما نحصل على قوام كريمي.
- نجهز شرائح المانجو الفريش ونخليها على جنب علشان التزيين.
تجميع تارت الكنافة بالمانجو:
- نطلع الكنافة من الفرن ونوزع عليها الشربات البارد بالتساوي ونسيبها تبرد.
- نوزع طبقة من الكريم شانتيه على الكنافة ونفردها كويس.
- نزين التارت بشرائح المانجو الفريش بشكل منظم وجذاب.
- التارت جاهز للتقديم.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل عسل الجلوكوز للشيف حسن
› طريقة عمل البسبوسة للشيف محمد حامد
› طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف فاطمة ابو حاتي
أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو زي المحلات
دلوقتي بقى عندك وصفة سهلة واحترافية عشان تعملي كنافة بالمانجو زي المحلات. الوصفة دي بتجمع ما بين الطعم الشرقي الأصلي والتقديم العصري. الوصفة مناسبة جدًا لأي عزومة أو مناسبة خاصة، وبتتميز باستخدام مكونات بسيطة زي الكريمة والمانجو.
الأسئلة الشائعة حول وصفة تارت الكنافة بالمانجو
لإعداد كنافة بالمانجو بطعم شهي وقوام مثالي كما في أفضل المطاعم، جمعنا لكِ إجابات أهم الأسئلة لتسهيل خطوات الوصفة وضمان نجاحها:
ما هي طريقة عمل الكنافة بالمانجو؟
طريقة عمل الكنافة بالمانجو سهلة وبسيطة. تعتمد على استخدام الكنافة المفرومة جيدًا مع خليط السمنة، ثم خبزها لتكون مقرمشة، وإضافة حشوة الكريم شانتيه وتزيينها بشرائح المانجو الفريش. يمكن الاطلاع على الطريقة الكاملة أعلاه للحصول على الخطوات بالتفصيل وضمان نتيجة مثالية.
كنافة بالمانجو بكام؟
سعر كنافة بالمانجو يختلف حسب المكونات المستخدمة إذا كنتِ تجهزينها في المنزل أو تشتريها من المحلات. إذا تم تحضيرها في المنزل، فهي تكلفة اقتصادية تعتمد على سعر الكنافة، السمنة، المانجو، ومكونات الشربات. أما في المحلات، قد تختلف الأسعار حسب الحجم والجودة، وتتراوح بين 100 إلى 200 جنيه في المتوسط.
ازاي اعمل الكنافة زي المحلات؟
لتحضير كنافة بالمانجو زي المحلات، احرصي على استخدام كنافة مفرومة ناعمة وسمنة عالية الجودة لتوزيع الطعم بالتساوي. خبزي الكنافة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي الشربات البارد مباشرة بعد خروجها من الفرن لضمان طراوة مثالية. استخدمي مانجو فريش وكريم شانتيه للحصول على قوام كريمي ونكهة مميزة تضاهي المحلات.
ما الذي يجعل الكنافة طرية؟
للحصول على كنافة طرية:
- أضيفي الشربات البارد بمجرد خروج الكنافة الساخنة من الفرن.
- تأكدي أن الشربات ليس خفيفًا جدًا، لأنه قد يؤدي لجعل الكنافة جافة.
- استخدمي كمية مناسبة من السمنة عند تحضير الكنافة، لأن توزيع السمنة يساهم في تحقيق القوام المثالي.
خاتمة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو مش بس لذيذة وسهلة، لكنها كمان مناسبة لكل الأذواق. سواء كنتي عاوزة تعمليها بدون كريمة أو بالكريم شانتيه، الوصفة دي مرنة جدًا. جربيها على طريقة الشيف مروة الشافعي، وهتشوفي النتيجة بنفسك، واستمتعي بأحلى تارت كنافة بالمانجو من مطبخك!
