البسكويت محمد حامد
لو بتدور على وصفة بسكويت سهل وخفيف ومناسب لكل الأوقات زي العيد أو حتى مع كوب شاي، يبقى لازم تجرب طريقة عمل البسكويت الشيف محمد حامد. الوصفة دي مش بس سهلة، لكن كمان طعمها لا يقاوم، وبتتميز إنها من وصفات الشيف محمد حامد المميزة واللي كل الناس بتحبها.
 |
| البسكوت محمد حامد |
مقادير البسكويت
علشان نعمل بسكويت الشيف محمد حامد بطريقة مضبوطة، هنحتاج:
- 3 كوبايات (375 جرام) دقيق
- 3 بيضات
- كوباية (125 جرام) سكر بودرة
- باكو فانيليا (10 جرام)
- نصف باكو بيكنج بودر (5 جرام)
- ربع كوباية (30 جرام) لبن بودرة
- نصف كوباية (120 مل) زيت ذرة
- رشة ملح صغيرة
- قطاعة بسكويت بأشكال مختلفة
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل بسكويت النشادر الشيف محمد حامد
› طريقة عمل الكوكيز للشيف محمد حامد
› طريقة عمل اللانكشير الشيف محمد حامد
طريقة عمل بسكوت الشاي
- في البداية، نجيب وعاء عميق ونخلط فيه البيض مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي لحد ما القوام يبقى كريمي وهش.
- نبدأ نضيف الزيت بالتدريج للخليط مع الاستمرار في التقليب لحد ما يتجانس تمامًا.
- في وعاء تاني، ننخل الدقيق مع اللبن البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح.
- نضيف المكونات الجافة تدريجيًا على خليط البيض والسكر مع التقليب المستمر لحد ما العجينة تبقى ناعمة ومتماسكة.
- بعد كده، نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونسيبها ترتاح في التلاجة حوالي 30 دقيقة علشان تبقى أسهل في التشكيل.
- بعد ما العجينة ترتاح، نقطعها كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ونرصها في صينية مغطاة بورق زبدة.
- نجيب قطاعة البسكويت ونضغط بيها على الكرات الصغيرة علشان ناخد أشكال حلوة وجميلة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل ما ندخل الصينية.
- ندخل البسكويت الفرن ونسيبه حوالي 10-12 دقيقة أو لحد ما ياخد لون ذهبي فاتح.
- نطلع البسكويت من الفرن ونسيبه يبرد تمامًا قبل التقديم علشان يبقى مقرمش وطعمه جميل.
نصائح الشيف محمد حامد
- لو عايز تضيف لمسة زيادة، ممكن ترش شوية سكر بودرة على الوش أو تزينه بشوكولاتة سايحة.
- بسكويت الشيف محمد حامد ده ينفع جدًا يكون ضمن حلويات العيد لأنه خفيف وسريع التحضير.
خاتمة
دلوقتي بعد ما عرفنا طريقة عمل البسكويت الشيف محمد حامد، تقدر تحضر وصفة بسكويت شاي سهلة وسريعة ومناسبة لكل المناسبات. الوصفة دي مش بس عملية، لكنها كمان بتطلع بسكويت سهل وخفيف وطعمه لذيذ جدًا.
