صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي
صلصة البيتزا ضرورية جدًا لإعداد البيتزا والمعجنات، إنها بسيطة ويمكنك تحضير كمية كبيرة منها أو حتى نصف الكمية وتجميدها للاستخدام المستقبلي، إنها طريقة سهلة وتتمتع بنكهة مميزة للبيتزا الإيطالية والبيتزا العادية، إنها سريعة ورائعة للغاية.
 |
| تحضير صلصة البيتزا |
قوموا بتجربتها وتجميدها بأبسط الطرق، يمكنكم تعبئتها في أكياس وتجميدها في الفريزر بسهولة، بالإضافة إلى ذلك، يمكنكم تعبئتها في عبوات أو برطمانات لتسهيل استخدامها في المستقبل جرب الان طريقة عمل صلصة البيتزا للشيف فاطمة ابو حاتي.
مكونات صلصة البيتزا
- كيلو طماطم
- بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة صلصة البيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي
- أقوم بسلق الطماطم واقوم بعمل علامة اكس في خلف حبات الطماطم واقوم بإضافة كمية الطماطم واقوم بإضافة ربع كوب ماء وتركها حتي تصبح الطماطم مسلوقة واقوم بتركها تهدئ قليلا واقوم بنزع القشور واقوم بفرمها وتصفيتها تماما من اي بذور وشوائب .
- اقوم برفع طاسة علي النار اقوم باضافة الزيت واقوم بتسخينة واضافة البصل المفروم واقوم بتدبيل البصل واقوم باضافة البصل واقوم باضافته واقوم بتشويحة حتي يظهر له رائحة
- اقوم باضافة عصير الطماطم والصلصة والسكر والملح والزعتر والريحان وملح وفلفل اسود واقوم بالتحريك واقوم بالتقليب من وقت لاخر واقوم بتركها حتي تصبح متغيرة القوام وسميكة
- اقوم برفع الطاسة من علي النار واقوم بتركها حتي تصبح باردة تماما واقوم بتعبئتها في اكياس ثلاجة واقوم بتفريزها بالفليزر وهيبقي عندك في البيت احلي صلصة بيتزا واحسن من الجاهزه ومن المحلات.
ملاحظات مهمة جدا لنجاح الوصفة
- ضروري استخدام طماطم طازجة ولونها احمر.
- يمكنك استخدام زيت نباتي بديلا للزيت الزيتون.
- يمكنك استخدام الزعتر فقط بدلا من الريحان.
- ضروري فرم البصل ناعم جدا.
- ضروري ترك الصلصة تهدء تماما.
- الصلصة لتعزيز لون الصلصة.
- يمكنك استخدام برطمانات نظيفة جدا قوموا بتعقيمها وتجفيفها وقوموا بتعبئة الصلصة وغلقها جيدا واستخدامها مثل معجون الطماطم يمكنك باحتفاظ بالعبوة داخل الثلاجة والباقي في الفريزر.
جربوا الان طريقة عمل صوص البيتزا وستكتشفون أنها واحدة من أفضل أنواع الصلصات لإعداد البيتزا والمعجنات والمخبوزات المحشوة. ستستمتعون بطعمها اللذيذ وستستفيدون من سهولة تخزينها واستخدامها في وقت لاحق.
