cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل الهريسة زي المحلات والحلواني

طريقة عمل هريسة زي المحلات بطريقة ولا اسهل هريسة المحلات بالمنزل .

الهريسة زي المحلات

هريسة المحلات من أنواع الحلويات الشرقية التي الكثير يعشقونها ونقوم بشرائها دائما بمبلغ وقدرة لكن يمكنكم الان لكل سيدات البيوت او للمقبلين علي الزواج جديد ويريدون تجربتها بطريقة ناجحة وطعم مميز ستقومين بعمل واختيار الطريقة المميزة افضل من المحلات طريقة عمل هريسة بمكونات مضبوطة وطريقة وخطوات سهله وبسيطه قوموا بقراءة الملاحظات مهمة جدا .

الهريسة زي المحلات
هريسة المحلات

مكونات الهريسة زي المحلات

  • نصف كيلو دقيق سميد ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق ابيض
  • كوب سكر 
  • 2 ملعقة كبيرة ماء 
  • كوب جوز هند ناعم
  • كوب سمنة بلدي
  • كوب حليب مغلي
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
  • 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز 
  • بندق انصاف

مكونات الحشوة

  • نصف كوب دقيق سميد ناعم
  • نصف كوب جوز هند خشن
  • نصف كوب زبيب 
  • كوب بندق محمص مجروش
  • 4 ملعقة كبيرة عسل ابيض

مكونات الشربات

  • 2 كوب سكر 
  • 2 كوب ماء 
  • 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

 

طريقة عمل شربات الهريسة

  1. عمل السيرب أقوم برفع السكر والماء علي النار ليغلي الخليط واقوم بتهدئة النار وتركة مده10دقائق ليتغير قوامة واقوم برفعه واضافة العسل الجلوكوز وتركة يهدئ تماما .

طريقة عمل الهريسة زي المحلات

  1. عمل الحشوة أقوم بإحضار بولة واضافة مكونات الحشوة السكر وجوزة الهند الخشن والزبيب ودقيق السميد والبندق المحمص والعسل الأبيض وخلطهم معا وتركهم جانبا .
  2. لعمل الهريسة أقوم برفع السكر علي طاسة فاتحة علي النار والماء واقوم بتركة ليأخذ لون ذهبي علي نار هادئة وعندما يصبح لونة ذهبي أقوم بإضافة الحليب المغلي اترك الخليط ليذوب السكر واقوم بتحريكهم حتي يصبح خليط ممتزج ورفعه من علي النار.
  3. واضافة عسل الجلوكوز وتحريكهم واضافة السمنة وخلطهم معا ليمتزجوا تماما ويذوبوا تماما معا .
  4. أقوم بإحضار بولة واقوم بإضافة دقيق السميد والسكر والدقيق الأبيض وجوز الهند والبيكينج بودر واقوم بإضافة الخليط السائل علي المكونات الجافة واقوم بالتقليب فقط بدون عجن ليختلطوا معا .
  5. أقوم بالتوافق واقوم بتوزيع نصف كمية الخليط بصنية مقاس 30 مدهونة بطبقة سميكة من السمنة من الأرضية والجوانب واقوم بفرد نصف كمية الخليط وعمل حرف من الجوانب متساوية واقوم بضافة الحشوة وتوزيعها بالتساوي واقوم بإضافة باقي الحشوة وتوزيعها بالتساوي لتغطية الحشوة.
  6. واقوم بتسوية السطح واقوم بتوزيع البندق علي السطح واقوم بإدخال الصنية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 رف أوسط عندما تأخذ لون من اسفل.
  7. أقوم بإشعال الشواية لتأخذ لون من اعلي واقوم بإخراجها ساخنة واقوم بتوزيع السيرب بارد علي الهريسه واقوم بتركها تتشربة وتقديمها بالهنا والعافية .


ملاحظات مهمة لنجاح الهريسة

  • ضروري استخدام سكر ابيض ناعم للسيرب ولباقي المكونات.
  • ضروري إضافة السيرب بعد خروج الهريسة ساخنه وهو بارد وتوزيعه بالتساوي.
  • يمكنك إضافة أي مكسرات متوفرة.
  • العسل الأبيض يعمل علي تماسك الحشوة وتطريتها واعطاءها طعم ولون مميز.
  • ضروري عدم إضافة أي اداه اثناء عمل السيرب او عمل الكراميل
  • الكرامبل لتوزيع اللون تحريك الطاسة فقط.
  • السمن البلدي افضل أنواع السمن للحلويات.
  • ضروري التقليب فقط للمكونات السائلة للجافة وتشرب الدقيق فقط وليس بالعجن.
  • قومي باستخدام الكوب المعياري افضل لمقادير مضبوطة.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه