كيكة السينابون
كيكه السينابون من الكيكات الجديدة المميزة كيكة محشوة بخليط القرفة والكاكاو والسكر طعم وشكل شيك جدا حلوة جدا للمناسبات العائلية والمناسبات الخاصة ايضا يمكنك عملها في اي وقت طريقة عملها بسيطة جدا وغير مكلفه كيك هش خطوات بسيطة لجعل الكيك هش ومميز قوموا بتجربة كيك السينابون بطريقة الشيفات (منال العالم - سالي فؤاد - هند الفوزان - فوز الشهري).
 |
| كيكة السينابون |
مكونات كيكة سينابون
- 4 حبه بيض
- كوب سكر
- كوب زيت
- 2 ونصف كوب دقيق
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مكونات الحشوة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة كاكاو محلي
مكونات التزيين
- صوص حليب مكثف
- صوص شيكولاتة
- مكسرات
طريقة عمل كيكة السينابون
- داخل البولة واقوم بإضافة حبات البيض والخل والفانيليا السائلة واقوم بخفق البيض حتي يصبح لونه فاتح أقوم بإضافة السكر واقوم بالخفق حتي يصبح الخليط كريمي اكثر وفومي مرتفع وفاتح اللون
- اقوم مع الخفق باضافة الزيت وعندما يختلط اقوم باضافة الحليب مع الخفق ليختلط تماما مع المكونات واقوم باضافة البيكينج بودروالملح مع الدقيق وخلطهم معا واقوم باضافة الخليط الجاف واقوم بالخفق علي اقل سرعه حتي يختلطو تماما
- أقوم بحضار قالب مقاس 26 مدهون بالزبدة ومرشش بالدقيق واقوم بإضافة نصف كمية الكيك واقوم بخلط القرفة والسكر والكاكاو واقوم بتوزيعهم في المنتصف واقوم بإضافة المتبقي من خليط\ الكيك واقوم بإدخال القالب فرن ساخن جدا علي 180 درجة رف أوسط مده 40 الي 50 دقيقة واقوم باختبارها بعد 40 دقيقة من المنتصف وبعد نضجها أقوم بتركها داخل الفرن مطفي مده10 دقائق واقوم بإخراجها واقوم بإخراجها من القالب وتزيينها بصوص الشوكولاتة والحليب والمكسرات بالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح كيكة السينابون
- ضروري استخدام دقيق خاص بالكيك او دقيق متعدد الأغراض.
- نخل الكيك خطوة ضرورية جدا.
- ضروري استخدام زيت نباتي.
- ضروري استخدام سكر ابيض فاتح.
- الفانيليلا السائلة افضل من البودر في الكيك.
- الخل مهم جدا فهو يمنع زفارة لبيض وايضا يعمل علي لحفاظ علي تفتيح الكيك ويعمل كمحسن.
- الافضل اختبار الكيك من المنتصف يعد 40دقيقة من دخولها.
- الافضل ترك الكيك داخل الفرن بعد اغلاق النار حتي لا تتغير درجة الحرارة هتهبط الكيك.
