الدانيت بدون بيض
دانيت المحلات هو الحلوى المفضلة لدى الأطفال والكبار، ولكننا لا يمكننا أن نكون متأكدين من مكونات التحلية التي نحصل عليها من الخارج، خاصة عند وجود المواد الحافظة التي قد تؤثر سلبًا على صحة أطفالنا، ولكن إذا قمتِ بصنعها في المنزل، ستكون آمنة تمامًا باستخدام مكونات تعرفين على سلامتها لك ولأطفالك.
 |
| الدانيت بدون بيض |
يمكنكِ تحضير حلى دانيت بطريقة موفرة جدًا وبدون استخدام البيض في مطبخك، ستكون الكمية الناتجة أكبر بكثير مقارنة بالمنتجات الجاهزة التي تشتريها من الخارج، وبالتالي ستوفرين بشكل اقتصادي جدًا، ستكون الكمية والطعم مذهلين ، وكل ذلك بايديكي، قومي بتجربة تحضير حلى الدانيت في المنزل باستخدام أدوات بسيطة وبأسهل طريقة.
المكونات
- 3 كوب حليب
- 3/4 كوب سكر
- ربع كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب كريمة
طريقة عمل الدانيت بدون بيض
- أقوم بإحضار اناء ورفعه علي النار أقوم بإضافة السكر والماء واقوم بتركها حتي يصبح السكر كراميل وهذا بعدم التقليب تماما فقط بتحريك الاناء فقط لتحول كل السكر الي كراميل واقوم بإضافة 2 كوب من الحليب ساخن علي الكراميل وتركة يصل لمرحلة الغليان
- بعد تفكك السكر واختلاطها بالحليب أقوم بإضافة الفانيليا والزبدة واقوم بإضافة النشا علي الحليب بارد تماما واقوم بالتحريك حتي يختلطوا واقوم بأنزال الخليط خيط رفيع مع التقليب المستمر حتي يتغير القوام للخليط وأخيرا إضافة الكريمة واقوم بالتحريك حتي يختلطوا تماما
- واقوم بتوزيع الخليط علي اكواب واقوم بإدخالها الثلاجة مش اقل من 6ساعات او ليلة كاملة واقوم بتقديمها بالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح الدانيت
- يمكنك إضافة الكريمة او الاستغناء عنها فهي اختيارية.
- يمكنك إضافة السكر او تقليله حسب الرغبة.
- الحليب يستخدم نصفة ساخن ومغلي لتفكك الكراميل.
- ضروري استخدام الحليب بارد مع النشا.
- الفانيليا السائلة افضل من البودر.
- ضروري عدم تقليب الكراميل تماما ولا يمكنك تحريكها الا بعد ان يتحول السكر كراميل يمكنك التحريك لتحويل باقي السكر.
- ضروري تحريك النشا مع الحليب وإذابته تماما مع الحليب لتفادي اي تكتلات في الخليط.
- ضروري ترك الخليط يغلي تماما حتي يتم تسوية النشا.
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم جدا ولا يمكنك استخدام السكر الغامق.
السعرات الحرارية في الدانيت
- الدانيت العادي بيحتوي تقريبًا على 120-150 حرام سعرات حرارية للحصة (الحجم بيختلف من نوع لتاني).
- والسعرات بتتأثر بنوع الحليب والسكر والنكهات اللي بتتستخدم.
- وممكن تلاقي دانيت خالي من السكر أو خفيف الدسم اللي بيحتوي على أقل سعرات حرارية.
- هتحسب السعرات حسب المكونات اللي بتستخدمها في تحضير الدانيت في البيت، زي نوع الحليب والسكر وغيرها.
