طريقة عمل البسبوسة: سر نجاحها ومقاديرها السحرية

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة هي واحدة من أشهى الحلويات التي تحضر في البيت، إنها تمتاز بمذاقها الرائع وقوامها اللذيذ وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناولها في المناسبات الخاصة . في هذا المقال، سنكشف سر نجاح البسبوسة ونقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل، بما في ذلك المقادير السحرية التي تجعلها لذيذة ومغرية للجميع.

البسبوسة

مقادير البسبوسة العادية

• 1 كيلو دقيق سمولينا
• 1 كوب سكر
• نصف كوب جوز هند مبشور
• ملعقة كبيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• خليط بسبوسة جاهز بمقدار 3 كؤوس
• 3 ملاعق كبيرة سمنة بلدي
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 3 ملاعق كبيرة ماء
• كوب لبن دافئ
• 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض

شربات البسبوسة

• كوب ونصف من السكر
• كوب ونصف من الماء
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي

طريقة تحضير البسبوسة

1. قم بخلط كمية من دقيق السميد، الفانيليا، السكر، جوز الهند المبشور، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير.
2. قم بمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. يمكنك الاحتفاظ بالخليط في برطمان أو علبة نظيفة وتخزينه .
4. في قدر كبير، ضع كمية من السمولينا وقم بتسخينها على النار.
5. أضف السكر والماء إلى السمولينا وقم بالتحريك المستمر حتى يتكرمل السكر ويذوب تمامًا مع السمولينا.
6. بعد تكرمل السكر، قم بإزالة القدر من على النار وأضف نصف كمية اللبن وقم بالتحريك للمزج.
7. أضف السمنة والعسل، ثم أضف الكمية المتبقية من اللبن وقم بالتحريك جيدًا للمزج.
8. صب الخليط السائل فوق خليط السميد وقم بالخلط جيدًا دون عجن حتى يتجانس الخليط.
9. قوم بدهن صينية بالسمنة واسكب الخليط في الصينية وقم بتسوية الوجه.
10. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز البسبوسة على الشبكة الموضوعة في الوسط السفلي من الفرن حتى تحصل على لون ذهبي من الأعلى والأسفل.

طريقة عمل شربات البسبوسه

1. في قدر، ضع كوبًا ونصف من السكر وكوبًا ونصف من الماء.
2. أضف ملعقة كبيرة من السمنة وقم بالتحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
3. عندما يبدأ الشراب بالغليان، أضفه فورًا على البسبوسة الساخنة.
4. اترك البسبوسة لتتشرب الشراب لمدة 10 دقائق.
5. بعد ذلك، قدم البسبوسة واستمتع بها.

ملاحظات مهمة لنجاح طريقة عمل البسبوسة

• يتكون الخليط الجاف الأولي من خليط أكياس جاهزة للبسبوسة، ولكن باستخدام مكونات مضمونة وذات جودة عالية، يفضل استخدام أكياس معتمدة وموثوقة للحصول على أفضل النتائج.
• يجب الاحتفاظ بالخليط الجاف في مكان جاف وتخزينه في برطمانات أو علب نظيفة وجافة تمامًا وخالية من أي روائح غريبة.
• يمكن استبدال العسل الأبيض بعسل الجلوكوز إذا لزم الأمر، يفضل استخدام العسل ذو جودة عالية ومذاق نقي لتحسين طعم البسبوسة.
• يجب استخدام سكر أبيض ناعم بحبيبات صغيرة للحصول على خليط متجانس وناعم.
• من النصائح الهامة: يجب تجنب عجن البسبوسة بعد إضافة الخلي السائل إلى السمولينا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى جفاف البسبوسة، يفضل خلط الخلي بلطف حتى يتجانس مع السمولينا دون عجنه بشدة.

نأمل أن تكون قد استفدت من المعلومات والنصائح المقدمة فى وصفة البسبوسة وقدمنالك ( ما هي مقادير البسبوسه العاديه؟ , ازاي اعمل بسبوسه بالسميد؟ , كيف عمل البسبوسة في البيت؟ , ما هو سر نجاح البسبوسة؟ ) جاوبنا على كل الاسئله دى في موضوعنا اليوم.