قرص بالشمر واليانسون فاطمه ابو حاتي
القرص الطرية بالشمر والينسون من المخبوزات المفضلة في كل منزل مكوناتها متوفرة وخطواتها بسيطة يمكنك تقديمها لافطار صحي او عشاء بجانب الشاي او شاي بحليب فهي تحتوي علي المكونات الغذائية التي تبني جسم اطفالك قدميها لضيوفك والشمر والينسون يعطون مذاق ورائحة مميزة قومي بتجربتها تستحق التجربة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي.
 |
| قرص بالشمر والينسون |
مكونات قرص بالشمر والينسون
- كيلو من الدقيق
- كوب ونصف حليب دافيء
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 2 ملعقة كبيرة شمر
- 2 ملعقة كبيرة يانسون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل قرص بالشمر والينسون
- داخل العجان اقوم باضافة الحليب والزيت والفانيليا والسكر والخميرة واقوم بخفق المكونات السائلة حتي تختلط تماما
- داخل بولة عميقة اقوم باضافة الدقيق والشمر واليانسون والملح والبيكينج بودر واقوم بخلطهم معا واقوم باضافتهم الي العجنا مع لعجن اذا احتاجت العجينة اقوم باضافة ماء دافيء حتي تصبح عجينة لينة ملساء تماما اقوم برفعها ووضعها داخل بولة مدهونة بالزيت ووضعها وتغطيتها وتركها مده نصف ساعه لترتاح العجينة
- اقوم بتقسيم العجينة كرات حسب الحجم المفضل واقوم بتغطيتها وتركها ترتاح مده 10دقائق واقوم بفردها بسكل دائري لكن سميك واقوم برص القرص داخل صواني الخبز الالومنيوم واقوم بتركها تختمر مرة اخري مده نصف ساعه ويتضاعف الحجم
- اقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي اعلي درجة حرارة ف اقرب للارضية وعندما تاخذ لون ذهبي من اعلي ومن اسفل اقوم باخراجها وتغطيتها وتقديمها بالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة
- ضروري نخل المكونات الجافة قبل اضافتها للمواد السائلة.
- ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض او خاص بالمخبوزات.
- ضروري استخدام الحليب دافيء.
- يمكنك اختبار الخميرة في ربع كوب ماء دافيء وملعقة صغيرة من السكر للتاكد من تفاعلها.
- ضروري استخدام زيت نباتي ويمكنك استخدام الكمية نصف زبدة وزيت او سمنة وزيت.
- ضروري استخدام فرن ساخن جدا قبل ادخال القرص.
- ضروري استخدام صواني الومنيوم مدهونة دهنه بسيطة بالزيت فهي الافضل للمخبوزات.
