كب كيك فاطمه ابو حاتي
الكب كيك هو واحد من أجمل أنواع الكيك الصغيرة، وهو مفيد للأطفال نظرًا لاحتوائه على القيمة الغذائية الكاملة التي يحتاجها الجسم، يمكنكِ تحضيره وتجهيزه لأطفالكِ لتشجيعهم على المذاكرة أو ممارسة التمارين، وأيضًا لاستقبال الضيوف العائليين، يتميز الكب كيك بلونه الفاتح وهشاشته، وبطعمه المميز جدًا، يُنصح بتجربته باستخدام نفس الخطوات وقراءة الملاحظات لتحقيق نجاح الكعكة المكوبة.
 |
| الكب كيك فاطمه ابو حاتي |
مقادير الكب كيك
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- كوب حليب ساخن
- كوب سكر
- 3 حبات من البيض
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- نصف كوب زيت
- ربع كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خل
- باكيت بيكينج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات الكريمة
- 2 باكيت كريم شانتي
- كوب حليب مثلج
- كوب كريمة حلويات
طريقة عمل كب كيك للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم باحضار بولة واقوم بخلط المكونات الجافة الدقيق والبيكينج بودر واقوم بخلطهم معا وتركهم جانبا
- اقوم باحضار بولة واقوم باضافة المواد السائلة من سكر وبيض ولفانيليا واقوم بالخفق حتي يصبح القوام كريمي فاتح اللون اقوم باضافة الزيت والزبدة والملح والخل واقوم بالخفق حتي يختلطو ومع الخفق اقوم باضافة الحليب الساخن حتي يصبح الخليط ممتزج تماما
- اقوم بنخل المواد الجافة علي الخليط السائل واقوم بخفقهم علي اقل سرعه في الجهاز حتي يختلطو تماما واقوم بتوزيع الخليط علي الكب كيك 3/4 القالب فقط واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي الرف الوسط علي درجة حرارة 170 حتي يصبح الكاب كيك مرتفع وبلون ذهبي اقوم باخراجة وتركة يهدء قليلا
- اقوم بتجهيز الكريمة اقوم باحضار بولة واقوم باضافة الكريم شانتي والحليب المثلج واقوم بالخفق حتي ترتفع ويتضاعف الحجم اقوم ابضافة الكريمة خفقهم لخلطهم معا واقوم بتغبئتة داخل كيس حلواني واقوم بتفريغ الكاب كيك من المنتصف واقوم باضافة الكريمة داخل الكاب كيك وتقديمة بالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح الكب كيك
- ضروري استخدام دقيق متعدد الاستخدامات او خاص بالكيك.
- ضروري نخل المواد الجافة اكثر من مرة.
- ضروري استخدام كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
- ضروري استخدام الحليب ساخن وليس مغلي.
- الافضل استخدام الفانيليا السائلة افضل.
- ضروري استخدام الزيت نباتي.
- الخل يعمل كمحسن ويمنع زفارة البيض.
قدمت لنا الشيف فاطمة أبو حاتي نصائح وملاحظات قيمة لتحضير الكب كيك الهش بطريقة سهله ومميزه.
