كيكة جيلي الفراولة
كيكة الجيلي او تورتة الجيلي باسهل طريقة هي طريقة مرتبة تظهر بالاخر شكل رائع لعمل كيكة الجلي طبقات من الكيك الابيض مع الكريمة المخفوقة والجيلي المليء بالفاكهة المتنوعة الذ طعم ستتذوقينه ممتعه عيد ميلاد او حفله تخرج هدية قومي بتقديمها وتجربتها روعه جدا وبسيطة.
 |
| كيك الجيلي |
مقادير كيكه الجيلي
- كوب ونصف من الدقيق
- 3/4 كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب من الحليب
- 2 حبه بيض
- ملعقة صغيرة فانليليا سائلة
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- ذرة ملح
مكونات الجيلي
- فاكهة مشكلة
- 2 كوب ماء
- 2 كوب ماء كمبود
- 3 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
- سكر حسب الرغبه
- 3 ملعقة كبيرة ماء
لتسقية الكيك
- ماء كمبود
للتغطية
- طبقة كريمة مخفوقة
طريقه عمل كيكه الجيلي
- داخل بولة اقوم باضافة الدقيق والبيكينج بودر واقوم بتحريهم وتركهم جانبا
- اقوم بتجهيز الخليط السائل داخل العجان اقوم باضافة السكر البيض والفانيليا واقوم بالخفق ليصبح قوام كريمي واضافة الحليب مع الخفق ليختلط تماما واضافة الزيت مع الخفق ليختلط تماما واقوم باضافة المكونات الجافة تدريجيا مع الخقفق ع اقل سرعه حتي يختلطو فقط واقوم بالتوقف
- اقوم باحضار قالب فرن مقاس 26 مدهون بالزيت والدقيق واقوم باضافة الخليط وادخاله فرن سخن علي 170رف اوسط واقوم باختبارة بعد نصف ساعه حتي يصبح جاهز تماما اقوم باخراجة وتركة يهدء تماما واخراجة من القالب واقوم بعمل فتحات وتسقية الكيكة بالسيرب او عصير كمبود
طريقة عمل الجيلي
- اقوم باضافة الماء علي الجيلاتين واقوم بتقليبهم معا واقوم بتركهم جانبا حتي يهدء ويتماسك تماما
- علي النار اقوم باضافة الماء والسكر واقوم بالتقليب حتي يذوب السكر تماما وبعد غليان الماء اقوم باضافة الجيلاتين وماء الكمبود واقوم بالتقليب حتي يختلطو تماما ويندمج الجيلاتين مع باقي الخليط واقوم برفعه من علي النار يهدء تماما
- اقوم باحضار قالب شفاف واقوم بدهنة بالزيت بسيط واقوم بتوزيع كمية من الفاكهه المشكلة وتوزيع خليط الجيلي علي الفاكهه لتغطيتها تماما تهدء تماما واقوم بادخالها الثلاجة تتماسك
- اخيرا اقوم بوضع طبقة من الكريمة وفردها علي الكيكة بعد تشرب السائل واقوم باضافة طبقة الجيلي وتزيينها باي فاكهة وشكل مفضل بالهنا والعافية
ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة
- ضروري استخدام دقيق خاص بالكيك او متعدد الاستخدامات.
- ضروري نخل الدقيق اكثر من مرة.
- ضروري نخل الدقيق مع البيكينج بودر لتوزيعه وارتفاع الكيك من كل الجهات بنفس الدرجة.
- ضروري استخدام كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- يمكنك تسقية الكيك بالسيرب.
- ضروري استخدام سكر ابيض وناعم.
- يمكنك استخدام اي انواع من الفواكة المقطعة مكعبات.
- الجلاتين ضروري تركة يوم كامل داخل الثلاجة ليتماسك جيدا.
