طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة ابو حاتي
طاجن البطاطا بالكريمة أو طاجن البطاطا بالبشاميل هو واحد من أجمل أنواع الحلويات في فصل الشتاء. تعتبر هذه الحلوى مكونة من البطاطا والكريمة أو البشاميل، وتمنح الجسم طاقة كبيرة. إنها واحدة من أجمل الأطباق التي تستحق التجربة بسبب سهولتها وتميز طعمها، بالإضافة إلى كونها اقتصادية جدًا. تعطي الحلوى هذه شعورًا دافئًا وفرحة على المنزل بفضل رائحتها العطرة. قومي بجلب المكونات وقومي فورًا بتجربتها بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
 |
| البطاطا بالبشاميل |
المكونات
- 2 كيلو بطاطا
- لتر حليب
- كوب سكر
- كوب كريمة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق (طحين)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب ماء
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
- أقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، ثم أضعها في الحلة.
- ضيف نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء، وأتركها حتى تتحول إلى كراميل وتنضج تمامًا.
- بعد ذلك، أضيف مكعبين من الزبدة وأقوم بتحريكها حتى تمتزج معًا وأهرسها بشكل ناعم على النار. ثم أرفعها عن النار.
- لتحضير الكريمة، أرفع إناءً على النار وأضيف الزبدة والدقيق، وأقوم بتحميصهما معًا حتى يصبح لونهما أبيضًا فاتحًا.
- ثم أضيف الحليب بشكل مستمر وأضيف الفانيليا.
- أضيف نصف كمية الكريمة والسكر مع مواصلة التحريك حتى يتغير قوامها وتصبح ناعمة وكريمية.
- أحضر قالب الفرن وأدهنه بالزبدة، ثم أضع البطاطا المهروسة وأملسها بشكل متناسق.
- ثم أوزع الكريمة فوق البطاطا بالتساوي، وأضع باقي كمية الكريمة على وجه الكريمة.
- أدخل القالب إلى فرن ساخن على الرف الأدنى قرب الأرضية، على أعلى درجة حرارة.
- أتركه حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أفتح الشواية ليصبح اللون ذهبيًا.
- ثم أخرجه واتركه حتى يبرد تمامًا، ثم قدمه.
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة بطاطا بالبشاميل
- قومي بتقطيع البطاطا شرائح رفيعه جدا حتي نضجها يكون اسهل
- قومي بتركها حتي تتشرب الماء تمااما هكذا افضل
- يمكنك استبدال الكريمة بالقشطة وجه الحليب ومعها نصف كوب حليب
- الزبدة خلطها بالبطاطا يعطيها طعم مميز
- قومي باختيار البطاطا الصغيرة فالحجم لسهولة تسويتها
- يمكنك عمل نفس الطريقة بالقرع بنفس التسوية
- ضروري تسخين الفرن جيدا قبل دخول القالب
- ضروري استخدام حليب بارد
- ضروري عدم التوقف في اي خطوة من خطوات الكريمة
ابهري ضيوفك بكرات البطاطا بالبشاميل
إذا كنتم ترغبون في تجربة شكلٍ مختلف وممتع، يمكنكم تحويل هذه الوصفة إلى "كرات بطاطا بالبشاميل".
ما عليكم سوى تشكيل البطاطا المهروسة إلى كرات صغيرة بعد خلطها مع المكونات ، ثم تحميرها في الفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
ستكون هذه الكرات خيارًا رائعًا للتقديم كمقبلات أو طبق جانبي مبهج.
استمتعوا بتجربة غراتان البطاطا بالبشاميل
بفضل وصفة البطاطا بالبشاميل اللذيذة هذه، يمكنكم إعداد وجبة شهية لعائلتكم أو ضيوفكم.
قوامها المثالي ونكهتها المميزه ستجعلكم تقدرون الحصول على غراتان البطاطا اللذيذ في كل مرة.
لا تترددوا في تجربة هذه الوصفة وإبهار أحبائكم بمهاراتكم الطهو الرائعة.
استمتعوا بتحضير وتناول غراتان البطاطا بالبشاميل المميزة واللذيذة
آمل أن تستمتعوا بتحضير طريقة البطاطا بالبشاميل كونوا مبدعين في المطبخ واستمتعوا بتجربة أطباق جديدة ولذيذة. بالهناء والشفاء.
