cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل العجينة البيتزا الاصليه في 15 دقيقه فقط

في هذا المقال ، سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة البيتزا اللذيذة والمثالية في 15 دقيقه وسوف نشرح الخطوات بالتفصيل ، ونوضح المكونات والأدوات المطلوبة .

طريقة عمل العجينة البيتزا

عجينة البيتزا هي الأساس في تحضير الوجبة الشهية دي ، واللي بيحدد نكهتها وطراوتها وقوامها فإن كنت عايز تعمل عجينة بيتزا قطنية في البيت، متقلقش، لأنه في طريقة سهلة وبسيطة في تحضير العجينة يمكن اتباعها للحصول على افضل عجينة بيتزا في 15 دقيقه فقط. وفي هذه الوصفة ، سنستخدم الطريقة الاصليه لتحضير عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق ونقدمها من موقع وصفه للاكلات ومقادير العجينة البيتزا قليلة ومتوفرة في أي مكان.

مقادير العجينة البيتزا

مكونات العجينة البيتزا

  • ٤ ١/٢ كوب دقيق
  • ٢ كوب حليب دافئ
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ٤ ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت ذرة
  • ملعقة طعام خميرة فورية (خميرة الخبز)


عمل العجينة البيتزا

  1. في وعاء كبير، تخلطي الدقيق ، الملح، السكر، والخميرة مع بعض.
  2. تضيفي الحليب الدافئ والبيض والزيت، وتعجني المزيج مع بعض لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح العجين ناعم ومتساوي.
  3. تغطي الوعاء بورق الألومنيوم أو بفيلم شفاف وتخليه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
  4. بعد كدا، تفردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتستخدميها حسب الحاجة.
  5. بالحركات دي البسيطة، هتقدري تعملي العجينة اللذيذة دي لأكتر من طبق مختلف. ولو عايزة تغيري المكونات على حسب ذوقك، ممكن تستخدمي حليب الزبادي بدل الحليب العادي أو تضيفي بهارات حسب اللي بتحبيه.


طريقة حفظ عجينة البيتزا

  •  تقدري تحفظيها في الثلاجة أو في الفريزر عشان تستخدميها في وقت لاحق.
  • لو عايزة تحفظيها في الثلاجة، قومي بتغطية العجينة بورقة بلاستيكية أو قطعة من القماش المبللة، وضعيها في وعاء محكم الإغلاق وحطيها في الثلاجة. بتكون العجينة ممكن تدوم في الثلاجة لمدة ٢٤-٤٨ ساعة.
  • أما لو عايزة تحفظيها في الفريزر، قومي بتغطية العجينة بورقة بلاستيكية وضعيها في كيس بلاستيكي وأزلي الهواء من الكيس وإغلقيه. بتكون العجينة ممكن تدوم في الفريزر لمدة تصل إلى ٣ شهور.
  • لما تحتاجي تستخدمي العجينة، خليها تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة، وبعدين تقدري تفردي العجينة وتضيفي الحشوة اللي تحبيها وتطهيها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة .


ملاحظات مهمه لنجاح الوصفه

  1. أول حاجة، استخدم دقيق الخبز العالي الجودة واللي فيه بروتين كويس.
  2. ثاني حاجة ، تأكد من إنك بتستخدم ماء وحليب دافئ عشان الخميرة تنمو بشكل صحيح.
  3. تالت حاجة ، لازم تتأكد إنك بتغطي العجينة بـ ورق ألومنيوم أو بلاستيك عندما تتخمر، وإن تتركها في مكان دافئ ومن غير تيارات هوائية.
  4. رابع حاجة، بعد التخمير ، قومي برفع حواف العجينة بإصبعيك عشان تشكل حواف عالية، وده هيساعد على منع تسرب الحشوة أثناء الخبز.
  5. خامس حاجة ، تقدري تضيفي أعشاب وتوابل زي الزعتر والبقدونس والفلفل الأسود عشان تعطي نكهة مختلفة للعجينة والحشوة.
  6. لما تطبقي النصائح دي، هتكون عندك عجينة بيتزا مثالية، ناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج .

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه