شاورما فراخ فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل شاورما الفراخ من الذ الاكلات المحببه للجميع لكنها مكلفه بالخارج ولضمان ان نقوم بتكلفه بسيطة وعمل كمية كبيرة من الشاورما وايضا نضمن النضافه والجوده يمككننا بعملها بالمنزل حتي تحافظي علي صحة اولادك الاطفال فيفضلون سندوتشات الشاورما يمكنك ايضا عمل محتوايات السندوتشات باستخدام الثومية والرقاق الطري او الخبز السوري او التورتيلا ستتمتعي بالطعم الرائع وتمتعي اولادك وتفرحيهم قومي بالالتزام بكل تفاصيل التتبيلة والملاحظات وطريقه عمل الشاورما فراخ مميزة ومقدمه لكم من موقع وصفات للشيف فاطمة ابو حاتي.
- اختار صدور فراخ طرية ومليانة لحم .
- قبل الشوي ، خلي الفراخ تتبل لمدة 4-6 ساعات، عشان تاخد نكهة وتبقى رطبة .
- شوي الفراخ على الفحم أو الشواية ، وتحركها بين الحين والآخر عشان متحترقش ، وتأكد إنها تنضج بشكل متساو .
- بعد الشوي ، قطع الفراخ إلى شرائح رفيعة ، وضيف بصل وفلفل حار وخضروات المفضلة عندك .
- استخدم خبز الشاورما الطري والناعم ، وضيفها على الشاورما عشان تزيد من الطعم والنكهة .
- قدم الشاورما في خبز الشاورما مع الخضروات والصلصة ، ولازم تكون ساخنة عشان تكون أحسن .
مقادير شاورما فراخ سوري
- كيلو من شرائح الدجاج
مكونات تتبيله شاورما فراخ
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- نصف كوب خل
- زيت
- رشة من السكر
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنه
- ملعقة صغيرة زعترجاف
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- رشة حبهان بودر
- رشة زنجبيل بودر
- ملح
- فلفل اسود
مكونات خضروات عمل شاورما الفراخ
- فلفل رومي شرائح
- طماطم شرائح
- بصل شرائح
- بقدونس مفروم
طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
- اقوم باحضار بولة كبيرة واقوم باضافة كمية شرائح الفراخ ووضع الزبادي والخل والزيت والسكر والبابريكا والزنجبيل والحبهان والبصل البودر والثوم البودر وملح وفلفل اسود واقوم بتحريك الكمونات معا لتتغلف جميع الشرائح بالتتبيلة اقوم بتغطيتها وادخالها الثلاجة يوم كامل
- اقوم برفع طاسة علي النار وتسخينها واضافة كمية من الزيت بسيطة وتسخينها جيدا واقوم باضافة كمية الشاورما وتوزيعها داخل الطاسة واقوم بتركها لتاخذ لون من الارضية واقوم باعطاءها تقليبة ن وقت لاخر لتاخذ لون دهبي واتاكد من تسوية الشرائح
- اقوم باضافة البصل وتقليبهم معا دقيقة واقوم باضافة الفلفل الرومي والطماطم تقليبة بسيطة واقوم باضافة البقدونس ورفعها م علي النار واقوم باضافة قطعة صغيرة من الفحم مشتغله مع قطعة من السمنة وتغطيتها 10دقائق لتاخذ طعم الشوي
- قومي بعمل سندوتشات الشاورما باستخدام خبز التورتيا او الخبز السوري او الرقاق الطري والثومية او الطحينه وقومي بتحميصة علي توستر او طاسة بالهنا.
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة شاورما فراخ
- قومي بعمل خليط من شرائح الفراخ الصدور والاوراك لتعطيكي طعم مميز
- يمكنك استخدام اي تتبيلة تفضلينها للشاورما
- الافضل ترك الشاورما دخل التتبيلة مش اقل من 6 ساعات والافضل ليلة كاملة
- قومي بوضع الخضروات قبل رفعها لتحافظ علي قرمشتها
- يمكنك التحكم في الخضروات التي تفضلينها
- لا تقومي بتقليب الشاورما فور نزولها انتظري لتاخذ لون من الارضية والتقليب من وقت لاخر لتحافظي علي جعلها طرية ولا تفقد كمية الماء التي بداخلها
- الافضل استخدام شرائح رفيعه من الخضروات واستخدام لحم الطماطم والتخلص من البذور
النصائح الصحيه لوصفة شاورما الدجاج
- اشتري فراخ طازجة: متشتريش فراخ مجمدة، خليك في الفراخ الطازجة .
- شوي الفراخ بدل القلي : خليك في الشواية أو الفرن عشان تقلل الدهون اللي بتتحصل لو قليتها بالزيت .
- استخدم توابل طبيعية : متستخدمش التوابل الجاهزة المليانة بالمواد الحافظه ، استخدم التوابل الطبيعية زي الزعتر والكمون والبابريكا .
- استخدم خضروات طازجة : ضيف خضروات طازجة زي الطماطم والخس والخيار عشان تزيد القيمة الغذائية والنكهة .
- خزن الشاورما بالثلاجة : خلي الشاورما في الثلاجة ومتسيبهاش في درجة حرارة الغرفة ، عشان تحافظ على جودتها وتجنب التلف .
- نظف المكونات : متنساش تنظف المكونات والأدوات اللي بتستخدمها في التحضير ، عشان تتجنب التلوث الغذائي.
- بالنصائح دي ، هتقدر تعمل طريقة شاورما الفراخ الصحية واللذيذة بسهولة وبدون ما تقلق علي صحتك.
