cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل قلب العجل للشيف حسن

أسهل وألذ طريقة عمل قلب العجل للشيف حسن بمكونات بسيطة وطعم شهي. وصفة مميزة تناسب مطبخك لتحضير قلب العجل وقلب الجاموسة زي المحلات!

طريقة عمل قلب العجل فتكات

إذا كنتِ من عشاق المطبخ المصري وتبحثين عن وصفة شهية ومغذية لتحضير قلب العجل أو حتى قلب الجاموسة بطريقة مميزة، فأنتِ في المكان المناسب! النهاردة هنتعلم مع بعض طريقة عمل قلب العجل للشيف حسن بوصفة سهلة وبسيطة باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل قلب العجل
قلب العجل للشيف حسن

الوصفة دي مناسبة لكل ست بيت بتحب تقديم أكلات مختلفة لعيلتها، وهنشرح بالتفصيل. تعالي نبدأ.

المقادير

لتحضير قلب العجل زي الشيف حسن، هنحتاج للمقادير التالية:

  • 50 جم سمن (ما يعادل معلقتين كبار زبدة).
  • 100 جم بصل مكعبات (حوالي بصلة متوسطة مقطعة).
  • 500 جم قلب العجل مكعبات (ما يعادل نصف كيلو من لحم القلب، ويفضل أن يكون طازج).
  • 5 جم ملح (ما يعادل نصف معلقة صغيرة).
  • 5 جم فلفل أسود مطحون.
  • 5 جم كمون (نصف معلقة صغيرة).


طريقة التحضير

  1. في قدر مناسب على النار، سخني السمن (أو الزبدة) لحد ما تسيح. بعدها ضيفي البصل المقطع مكعبات ونقلب كويس لحد ما يذبل ويتغير لونه للذهبي. دي خطوة مهمة عشان الطعم.
  2. ضيفي قلب العجل المقطع مكعبات للقدر، وقلبي كويس مع البصل لحد ما القلب يتشوح ويتغير لونه تمامًا.
  3. نضيف الملح، الفلفل، والكمون بالتدريج ونقلب المكونات كويس جدًا عشان القلب يشرب التتبيلة.
  4. غطي القدر وسيبي قلب العجل يستوي على نار هادية لمدة 20 لـ 30 دقيقة، أو لحد ما تحسي إن القلب استوى تمامًا وبقى طري. لو لقيتي إن الصوص قليل، ممكن تضيفي رشة صغيرة من المياه الساخنة.
  5. بعد ما قلب العجل يستوي، نغرفه في طبق التقديم وهو ساخن. تقدري تزيني الطبق برشة من البقدونس المفروم.


نصائح لنجاح الوصفة

  • لو استخدمتي قلب الجاموسة بدل قلب العجل، ممكن تحتاجي وقت أطول شوية في السوا لأن لحمه بيكون أليافه أقوى.
  • تأكدي إنك تقطعي قلب العجل شرايح أو مكعبات متساوية الحجم عشان يستوي كله في نفس الوقت.
  • ممكن تضيفي خضروات زي الجزر أو البطاطس حسب ذوقك.


الخاتمة

بكده نكون اتعلمنا مع بعض طريقة عمل قلب العجل الشيف حسن بأسهل طريقة ممكنة. الوصفة دي مش بس لذيذة، كمان مغذية جدًا ومليانة فوائد لكل العيلة. 


جربيها النهاردة في مطبخك وشاركيها مع عيلتك واصحابك.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه