cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل اللحمة الباردة

طريقة عمل اللحمه البارده بطريقة سريعه وبسيطة لحمة باردة بطريقة مميزة في ساعتين فقط .

اللحمة الباردة

اللحمة الباردة هي وصفة يحتار فيها الكثير من السيدات، حيث يرغبن في تحضيرها بالطريقة الصحيحة والمظبوطة للحصول على طعم مميز من الداخل والخارج، وجعلها سهلة التقطيع. سنقدم لكم أسهل الخطوات والأسرار لتحضير اللحمه البارده بطريقة مميزة في غضون ساعتين فقط.

طريقة عمل اللحمة الباردة
اللحمة الباردة

أولاً، ستقومين بتحضير اللحمة وتحويلها إلى لحمة باردة ذات طعم رائع وشكل جميل، ستقومين بإعداد مرقة لذيذة لتطبخ فيها اللحمة، ويمكنك استخدامها لتحضير الأرز البسمتي أو الأرز العادي، إذا كان لسان عصفور لتقديمها جنبًا إلى جنب، بالهنا والشفا جربوها واستمتعوا بها.


المكونات

  • عرق لحمة تريبيانكو 

مكونات التتبيلة

  • ملح
  • زعتر 
  • فلفل اسود
  • فلفل سليم 
  • حبهان بودر
  • فصوص ثوم

مكونات البوكية جارنية

  • جزر شرائح
  • بصل مكعبات 
  • طماطم مكعبات 
  • فصوص من الثوم
  • كرفس 
  • ورق لورا
  • 2 كوب ماء مغلي
  • سكر 
  • ملح


طريقة عمل اللحمه الباردة

  1. أقوم بتحضير التريبيانكو، وأقوم بلفه بالرباط او الدباره من جميع الجهات جيدًا، ثم أقوم بعمل فتحات واسعة في العرق باستخدام السكين.
  2. أملاها بالفلفل الحلو والثوم، حيث أضع فصين من الثوم وفصين من الفلفل الحلو في كل فتحة بالتساوي.
  3. من الخارج، أقوم بتتبيلها بالملح والفلفل والحبهان والزعتر، وأقوم بتغليفها من جميع الجهات بخلطة البهارات.
  4. ثم أسخن مقلاة كبيرة وأضع فيها الزيت وأسخنه جيدًا، وأضع العرق وأقوم بتحميرها من جميع الجهات.
  5. ثم أضيف البققية الجارنية وورق اللورا والجزر والبصل والطماطم والكرفس والثوم الحلو والماء المغلي والملح والسكر، وأقوم بتغطيتها بورق الألومنيوم بعد الغليان وتخفيف النار، وأتركها لمدة ساعة.
  6. بعد ذلك، أقوم برفع الغطاء وأقلبها وأغطيها مرة أخرى وأتركها لمدة ساعة أخرى.
  7. ثم أقوم برفعها من النار وتركها تبرد تمامًا، والأفضل تركها في الثلاجة طوال الليل بعد أن تبرد تمامًا.
  8. ثم أقوم بتقطيعها وتقديمها بالهناء والشفاء.



ملاحظات مهمة جدا للحمه الباردة

  • ضروري العرق من التريبيانكو والأفضل لفة انتي بالرباط.
  • قومي باستخدام سكين حاد لعمل فتحات للداخل بكل بساطة بدون هلكة ولا تعب.
  • البوكية جارنية مفيد جدا ليعطي المرقة طعم مميز.
  • احتفظي بمرقة العرق لاستخدامه في تسوية الأرز البسمتي او لسان العصفور حلو جدا.
  • الأفضل بعد التسوية ترك العرق يبرد تماما وادخاله الثلاجة يتماسك ويهدئ لسهولة تقطيعه.
  • قومي بتقطيعه شرائح رفيعة.
  • يمكنك استخدام كمية وتفريز الباقي في أكياس في الفريزر.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه