الرواني فاطمة أبو حاتي
كيكة الرواني، بأسهل وأبسط طريقة ومكونات بسيطة أيضًا، قومي بتقديمها في الحفلات العائلية وللزيارات المفاجئة للأطفال، سواء للإفطار أو العشاء، إنها كيكة ناعمة وهشة مقدمه من الشيف فاطمة ابو حاتي، وعند إضافة السيرب تصبح تحفة جدًا، تشبه البسبوسة في شكل الكعكة، وتمتاز بطعم رائع لا يُضاهى، تقنيات وأسرار نجاح الكعكة مهمة جدًا، لذا قوموا بتجربتها فعلاً، فهي تستحق التجربة.
 |
| الرواني فاطمة أبو حاتي |
مكونات الرواني
- كوب دقيق
- كوب سميد ناعم
- كوب جوز هند ناعم
- نصف كوب سكر
- 3/4 كوب زيت
- ملعقة كبرة كيك شيف
- 3/4 كوب زبادي
- 4 حب بيض
- ملعقة صغيرة فانليا سائلة
- ملعقة كبيرة خل
مكونات سيرب كيكة الرواني
- 2 كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الرواني للشيف فاطمة أبو حاتي
- اقوم باحضار الخلاط واقوم باضافة السكر والزبادي والبيض والفانيليا والخل والزيت واقوم بخلط المكونات كلها حتي تختلط تماما ويذوب السكر تماما
- اقوم باحضار بولة عميقة واضافة الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند ودقيق السميد واقوم الملح واقوم بخلطهم واضافة المواد السائلة والتقليب من اسفل لاعلي واقوم بانزال الخليط داخل صنية فرن مقاس 26
- اقوم بادخال الفرن ساخن جدا مسبقا علي درجة حرارة 180 رف اوسط مده من 25الي 30 واختبارها من المنتصف بالاعواد الخشبية واقوم باخراجها تركها تهدء تماما واقوم باعطاءها السيرب ساخن وهيا ساخنة واتركها تتشربتماما واقوم بتقديمها .
طريقة عمل سيرب كيك الرواني
- اقوم برفع السكر والماء داخل اناء علي النار
- وتركها تغلي غلوة واقوم باضافة عصير الليمون غلوة واقوم برفعها .
ملاحظات مهمة لنجاح كيكة الرواني
- ضروري استخدام دقيق خاص بلكيك او متعدد الاغراض.
- ضروري نخل الدقيق اكثر من مرة.
- ضروري استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- المكونات كلها معايرها بنفس الكو ب.
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم.
- ضروري الخلط لكثير بعد وضعالمكونات السائلة علي السميد.
- خليط الرواني سايل قليلا لتواجد دقيق السميد.
