طريقة عمل البانية
تعتبر الفراخ البانية من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون ، فهي تتميز بنكهتها الرائعة وقرمشتها المميزة وفي هذا المقال ، سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفراخ البانية في المنزل ، وذلك باستخدام المكونات البسيطة والمتوفرة في المنزل.
 |
| طريقة عمل البانية |
مقادير طريقة عمل الفراخ البانيه
- كيلو ونصف من صدور الدجاج
- بصلة كبيرة مبشوره
- عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة)
- خل أبيض (2 ملعقة كبيرة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زعتر مجفف (نصف ملعقة صغيرة)
- بابريكا (نصف ملعقة صغيرة) (اختياري)
- زبادي أو لبن رايب (3 ملعقة كبيرة)
طريقة عمل الفراخ البانيه
- قومي بتقطيع صدور الفراخ إلى قطع صغيرة.
- في وعاء اخلطي البصله ، عصير الليمون ، الخل ، الفلفل الأسود، الملح ونخلطهم جيدا ثم نضع الزبادى او اللبن الرايب .
- اخلطى المكونات كلها جيدا حتى تتجانس مع بعض .
- قومي بتغطية قطع الفراخ باللتتبيله واتركيها من ساعه الى ساعتين في التلاجه .
- بعد كدا سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الفراخ في المقلاة وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- استخدمي ورق المطبخ لتصفية الفراخ من الزيت الزائد.
- قدمي الفراخ البانية ساخنة مع الأرز أو الخضار المشوي.
بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في عمل الفراخ البانية
- اختر فراخ طازجة ونظيفة ، وتأكد من غسلها جيدًا قبل البدء في تحضيرها.
- يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية إلى الخليط الخاص بالبقسماط ، مثل الثوم المفروم أو البصل المجفف أو الزعتر لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك استخدام زيت القلي بدلاً من زيت الزيتون ، ولكن تأكد من عدم تسخينه كثيرًا حتى لا يؤثر على صحتك.
- يمكن أيضًا تحضير الفراخ البانية في الفرن بدلاً من القلي ، وذلك باستخدام ورق الخبز ووضع الفراخ في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يمكن إضافة بعض الزبادي إلى خليط الحليب والبيض لجعل الفراخ أكثر طراوة ورطوبة.
- تأكد من تقليب الفراخ بين الحين والآخر أثناء القلي للحصول على نتيجة متساوية ولتجنب الإحتراق.
- يمكن إضافة بعض البقدونس المفروم أو الليمون لتقديم الفراخ البانية بنكهة إضافية وتزيينها.
- استخدم هذه النصائح للحصول على أفضل نتيجة في تحضير الفراخ البانية ، ولا تنسى الإبداع والتجربة بإضافة بعض التحسينات الخاصة بك للحصول على النتيجة المثالية.
بعض الأسئلة الشائعة حول طريقة تحضير الفراخ البانية
ما هي الفراخ البانية؟
- الفراخ البانية هي أطباق مصرية تتكون من قطع الفراخ المقلية بالبقسماط والتوابل الشهية، وتعتبر وجبة خفيفة شهية ومفضلة لدى الكثيرين.
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من الفراخ؟
- نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم البقر أو الخنزير أو الضأن بدلاً من الفراخ، ولكن ستختلف أوقات الطهي وطرق التحضير.
هل يمكن تجهيز الفراخ البانية مسبقًا وحفظها في الثلاجة؟
- نعم، يمكن تجهيز الفراخ البانية مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا، ولكن يجب تسخينها قبل التقديم للحفاظ على الطعم اللذيذ والقرمشة المميزة.
هل هناك بدائل للبقسماط في وصفة الفراخ البانية؟
- نعم، يمكن استخدام الخبز المحمص المفروم بدلاً من البقسماط في وصفة الفراخ البانية، ولكن ستختلف النتيجة قليلاً في الطعم والقرمشة.
كيف يمكن تقديم الفراخ البانية؟
- يمكن تقديم الفراخ البانية مع الأرز أو الخضار المشوية، ويمكن إضافة بعض الصلصات الخاصة بالشواء أو الثوم أو الليمون لإضافة نكهة إضافية.
وهكذا نكون قد أنهينا تقديم طريقة عمل الفراخ البانية بخطوات سهلة وسريعة. قومي بتجربة هذه الوصفة المميزة في المنزل واستمتعي بالنكهة اللذيذة للفراخ البانية مع العائلة والأصدقاء .
