كيك السينابون فاطمه ابو حاتي
كيك السينابون كيكة بسيطة جديدة في هذا الوقت لكن طريقة عملها مميزة وبسيطة كيكة من اجمل الكيكات المميزة وبمكونات ابسط من البساطة غير ذلك كل مكوناتها بسيطة متوفرة ولا تحتاج الي مضرب لا يدوي ولا كهربائي بالخلاط فقط وقومي بعملها رهيبة فعليا قوموا بتجربتها مميزة للضيوف والمعارف وكهدية للإخوة والأصدقاء بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
كيك السينابون فاطمه ابو حاتي
مكونات كيك السينابون
- كوب وربع دقيق
- كوب الا وربع حليب ساخن
- نصف كوب زيت
- 2 حبه بيض
- نصف كوب سكر
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ذرة ملح
مكونات حشوة السينابون
- ملعقة كبيرة قرفة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- مكونات الصوص
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب حليب بودر
- ربع كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتي
- صوص شوكولاتة
- وحدات عين الجمل
طريقة عمل كيك السينابون للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل وعاء الخلط، أقوم بإضافة البيض والفانيليا والسكر والزيت والخل والحليب والملح.
- ثم أقوم بخفق جميع المكونات حتى يتم خلطها تمامًا ويذوب السكر تمامًا.
- ثم أحضر الدقيق وأضيف البيكنج بودر وأقوم بتحريكهما لخلطهما.
- ثم أضع الخليط السائل فوق الخليط الجاف وأقوم بتحريكهما حتى يتم خلطهما تمامًا.
- أعد تحضير خليط الحشو وأخلط القرفة والسكر فيه.
- ثم أحضر قالب الإنجليزي كيك وأقوم بتبطينه بالسمنة والدقيق.
- أضيف نصف كمية خليط الكيك وأوزع كمية خليط السينابون، ثم أضيف باقي كمية خليط الكيك.
- ثم أدخل القالب إلى فرن ساخن جدًا على الرف الوسطى لمدة حتى تصبح الكعكة مطهوة تمامًا عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- ثم أخرجها واتركها تبرد تمامًا.
- أقوم بتحضير الصوص في الخلاط بإضافة الحليب البودر والكريم شانتي والسكر البودر والزبدة والماء الساخن.
- ثم أقوم بخلط المكونات جيدًا وأتركها جانبًا.
- أقوم بتحريك الكعكة وأخرجها من القالب، ثم أقوم بتزيينها بالصوص وصوص الشوكولاتة وأقوم بتقطيعها لتقديمها بأجمل شكل.
ملاحظات مهمة لنجاح كيك السينابون
- ضروري استخدام دقيق خاص بالكيك منخول اكثر من مرة.
- كثرة نخل الدقيق يعمل علي جعل الكيكة هشة تماما.
- ضروري استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- ضروري استخدام الزيت نباتي.
- ضروري استخدام الحليب ساخن فقط وليس مغلي.
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم.
