جمبري بالطماطم والبصل
الجمبري بالطماطم والبصل من أجمل الأطباق التي يمكنك إعدادها في المطبخ بأبسط الطرق والمكونات والتوابل، المكونات بسيطة وموجودة في المنزل، لكن تكلفة الجمبري غالية، وفي هذه الوصفة ستقومين بعمل طاجن رائع يشبه طواجن المطاعم الفخمة من حيث الفكرة والطعم والشكل والقوام. يمكنك إعداده في 20 دقيقة أو أقل.
 |
| الجمبري بالطماطم والبصل |
قومي بقراءة الخطوات والمكونات والملاحظات بعناية لتجنب أي أخطاء وستحصلين على طاجن جمبري بالطماطم والبصل ناجح دون أن يتماسك القشرة، وهذه هي المشكلة الوحيدة التي تواجهها السيدات عند عمل الجمبري.
المكونات
- كيلو جمبري جمبو
- حبة بصل كبيرة جوليان
- حبه فلفل رومي كبيرة جوليان
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كوب الا ربع ماء مغلي
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- مكونات البهارات للجمبري بالطماطم والبصل
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة كمون
- رشة شطة
طريقة عمل الجمبري بالطماطم والبصل
- أقوم بإحضار طاسة ورفعها علي النار أقوم بإضافة الزيت وتسخينها واقوم بإضافة البصل والفلفل الرومي والثوم واقوم بالتحريك حتي يظهر للثوم الرائحة واقوم بإضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم واقوم بإضافة ملح وفلفل وكمون واقوم بتركها حتي تصل لمرحلة الغليان
- اقوم باضافة الجمبري مغسول ومنزوع منه الحبل الرملي واقوم بتركة ثواني لليختلط معا الصوص واقوم برفعة واضافة الخليط كلة داخل طاجن بيريكس واقوم باضافة رشة من الشطة واقوم باضافة الماء المغلي
- اقوم بادخال الطاجن فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 رف اوسط مده من 15الي 20دقيقة واقوم بفتح الشواية لياخذ لون خفيف واقوم باخراجة وتقديمة بالهنا والعافية.
ملاحظات مهمة لنجاح صنية الجمبري
- يمكنك استخدام اي حجم من الجمبري ما عدا الحجم الصغير حتي لا تجف قشرتة لانه لا يستحمل حرارة الفرن.
- ضروري جدا ازالة الحبل الرملي من الظهر لانه مضر للجسم.
- ضروري اضافة الماء مغلي حتي لا بيرد الجمبري والصوص.
- يمكنك اضافة بصل وفلفل اكثر فهذا يرجع الي اختيارك.
- الجمبري لا يحتاج الي مده كبيرة علي النار حتي لا تتماسك قشرتة فيصبح متماسك ولا يمكنك تقشيرة بسهولة.
