cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي الاسكندراني بطريقتين وبالتتبيلة الاصليه مثل المحلات والعربيات .

كبدة اسكندراني فاطمة ابو حاتي

الكبدة الاسكندراني هي واحدة من الأطعمة السريعة والأكلات العربية المشهورة، أصبحت عربات وسندويشات الكبدة منتشرة جدًا في الشوارع، وتتميز برائحتها الجذابة وطعمها الرائع الذي يثير الجميع، والتي تتميز بطعمها المميز على الرغم من سهولة تحضيرها، لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة للتتبيل والتجهيز، وهي خطوات بسيطة، ستتمكنون من صنع أشهى سندويتشات كبدة إسكندراني لذيذة وصحية دون أي قلق، جربوها فهي سهلة جدًا وطعمها لا يقاوم، هناك العديد من الطرق المختلفة، ولكن سنقدم لكم أسهل طريقتين لتحضير الكبدة في المنزل تشبه تلك المقدمة في العربات والمطاعم بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي. بالهنا والشفا!

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني فاطمة أبو حاتي
الكبدة الاسكندراني فاطمة أبو حاتي

مكونات الكبدة الاسكندراني

  • نصف كيلو كبدة عصافيري 
  • 10فص ثوم مفروم
  • 4 فلفل حار شرائح
  • 4 فلفل رومي شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • زيت ذرة 
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافه
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • فلفل اسود


طريقة عمل الكبدة الاسكندراني فاطمة أبو حاتي

  1. اقوم باحضار بولة واقوم باضافة الكبدة  وعصير الليمون والخل وملح وفلفل وكزبرة وكمون واقوم بتقليب المكونات واقوم بتركها مده 10دقائق 
  2. اقوم برفع طاسة علي الناروتسخينها واقوم باضافة الزيت واقوم بتسخينة واقوم باضافة الثوم المفروم واعطاءها لون ذهبي خفيف واقوم باضافة  الكبدة والتقليب من وقت لاخر حتي تصبح لكبدة بنضجها الكامل 
  3. اقوم باضافة الفلفل الحار والفلفل الرومي واقوم بالتقليب دقيقيتين واقوم برفعها علي اطباق التقديم واقوم بتقديمها بجانب الخبز والطحينة البيضاء .


الكبدة الإسكندراني تعد من الأطباق المفضلة لدى المصريين، بفضل طعمها الشهي والمميز. تتميز بطريقة طهي مختلفة عن الكبدة التقليدية، وتعتبر تحضيرها تحفة فنية تتميز بها ربات البيوت.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
كبدة اسكندراني

ما هي بهارات الكبده الاسكندراني؟

  • نصف كيلو كبدة قطع صغيرة 
  • شطة 
  • كمون
  • كزبرة جافه
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 10فص ثوم شرائح
  • 3 فلفل حامي وبارد
  • 2 ملعقة كبيرة خل 
  • عصير ليمونة 


ازاي اعمل كبده اسكندراني زي المحلات؟

  1. اقوم باحضار بولة اقوم باضافة الكبدة والخل والليمون والملح والفلفل والكمون والكزبرة وشرائح الثوم وشرائح الفلفل الحار والبارد واقوم بخلط المكونات معا وتركها مده 10دقائق 
  2. اقوم باحضار طاسة ورفعها علي النار واقوم باضافة الزيت وتسخينة واقوم برفع الكبدة واضافة الكبدة بالتتبيلة واقوم بتركها ثواني واقوم بالتقليب من وقت لاخر .

كم تحتاج الكبده حتى تستوي؟

  • مده 10دقائق اخري واقوم برفعها وتزيينها بالبقدونس المفروم وبالهنا والعافية .



ملاحظات مهمة لنجاح الكبدة الاسكندراني

  • لسهولة تقطيع الكبدة اقوم بتقطيعها مفرزة من الفليزر 
  • يمكنك الاستعناء عن الفلفل الحار بالرومي فقط
  • لا تقومي بترك الكبدة بعد تتبيلها اكثر من نصف ساعه 
  • الافضل تنظيف الكبدة بالقماشة النظيفة بدلا من الغسيل 
  • اختيار نوع الكبدة مهم جدا 
  • لا تقومي بترك الكبد كثيرا علي النار

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه