cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل كفتة الحاتي فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل كفته الحاتي زي المحلات بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي كفته متماسكة بدون تساقط .

كفتة الحاتي زى المحلات للشيف فاطمه أبو حاتي

كفته الحاتي من انواع الكفتات المطلوبة بطلب جماهيري واسئله كثيرة ما هي الاسباب التي تجعل الكفته هشة وطعمها مميز ومتماسكة مثل المطاعم بنفس الجوده والطعم سنعطيكم كل اسرار المطاعم في عمل اجمل انواع الكفته وهي كفته الحاتي في الفرن باقل امكانيات ويمكنك شويها علي الفحم او وضع فحمه لها بعد شويها لكن النتيجة مبهرة واكثر سؤال ما هي الطريقة التي تجعلها كفته متماسكة لا تتساقط بعد التشكيل سنوافيكم بكل اسرار المطاعم للشيف فاطمه ابو حاتي في هذا المقال.

طريقة عمل كفتة الحاتي فاطمة أبو حاتي
كفتة الحاتي فاطمة أبو حاتي

مقادير كفتة الحاتي 

  • كيلو لحمه 

مقادير التتبيلة

  • ربع كيلو ليه 
  • بصلة مفرومة ناعم
  • حبه طماطم صغيرة الحجم 
  • رغيف فينو منقوع بالماء
  • ملعقة صغيرة بكينج بودر 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ذرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة سكر 
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمه 


طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف فاطمة أبو حاتي

  1. اقوم بفرم البصلة وحبه لطماطم في الكبة واخذهم وتصفيتهم جيدا من الماء واقوم باخذ الماء بتركة جانبا لحين استخدامة واخذ القطع لاستخدامها بالوصفة 
  2. اقوم بفرم كمية اللحم مع اللية اولا حتي تقوم بفرمهم ناعم اقوم باضافة الفينو بعد تصفيته من الماء جيدا وفرمة مع اللحمة واللية واقوم باضافة البصلوحبه الطماطم المفرومة 
  3. اقوم باضافة ملح وفلفل اسود بهارات لحمه وبيكينج بودر وجوزة الطيب والسكر واقوم بعجن المكونات حتي تتكون خيوط رفيعه لتصبح جاهزة اقوم بتغطيتها وادخالها الثلاجة ساعة 
  4. اقوم باحضار اللحمه المفرومة واعواد خشبيه او اسياخ واقوم بالتشكيل باستخدام ماء البصل والطماطم المصفي للضغط عليها واقوم باخذ الكفتة ووضعها علي قالب فرن وعمل كل الكمية بنفس الطريقة ورصهم بجانب بعض 
  5. اقوم بادخال قالب الفرن فرن ساخن مسبقا علي اعلي درجة حرارة علي ارضية الفرن وعندما تبدء بالنضج اقوم باشغال الشواية لتاخذ لون من الاعلي واقوم بتقديمها بالهنا .



ملاحظات مهمة لنجاح وصفة كفته الحاتي

  • ضروري اضافة اللية لا اكتر لكن اقل 
  • ضروري اقوم بتصفية اي ماء من البصل او الفينو 
  • يمكنك اضافة بهارات لحمه او بهارات سبعه حسب المتوفر 
  • البيكينج بودرضروري لجعلها هشة ومفرغة 
  • ضروري اضافة السكر تعطي كرملة وطعم مميز وتساعد علي التسوية 
  • يمكنك شوي الكفته علي الفحم 
  • ضروري تسخين الفرن جيدا قبل دخول الكفته حتي لا تجف 
  • ضروري ادخال خليط الكفته الثلاجة من نصف ساعة لساعه 
  • عجن المكونات مع اللحم يعمل علي تماسك الكفته


الكفتة في الفرن أم المشوية على الفحم؟

  • يمكن تحضير الكفتة المشوية بطريقتين، إما في الفرن أو على الفحم. تعتمد الطريقة المفضلة على الذوق الشخصي والمتاح في المكان. 


كفتة الحاتي زي المحلات

  • تعتبر كفتة الحاتي للشيف فاطمة أبو حاتي وصفة مميزة وشهية، وتشبه في طعمها الكفتة المشوية المقدمة في المطاعم. إذا كنتِ ترغبين في تحضير كفتة مشوية في المنزل بنفس جودة المطاعم، فإن وصفة كفتة الحاتي هي الخيار المثالي .


تعتبر كفتة الحاتي للشيف فاطمة أبو حاتي وصفة شهية وسهلة التحضير لتحضير الكفتة المشوية في الفرن. تتميز بنكهة مميزة وطعم لذيذ يليق بأي مناسبة، كما يمكن إضافة تتبيلة خاصة للكفتة المشوية لإضفاء نكهة لذيذة عليها. ستكون الكفتة المشوية بوصفة كفتة الحاتي إضافة مثالية لقائمة الطعام في أي وجبة من الوجبات الرئيسية، أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم .

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه